चकोल्या - Chakolya

Chakolya in English ३ जणांसाठी वेळ: २० मिनीटे साहित्य: चकोल्यांसाठी १/२ ते ३/४ कप गव्हाचे पि...

Chakolya in English

३ जणांसाठी
वेळ: २० मिनीटे

varanfal, chakolya, dalchaktya, dalfal, Maharashtrian healthy snack, one bowl meal
साहित्य:
चकोल्यांसाठी
१/२ ते ३/४ कप गव्हाचे पिठ
१/२ टिस्पून मिठ
१ टिस्पून तेल
आमटीसाठी
१/२ कप तूर डाळ
फोडणीसाठी: १ टिस्पून तूप, १/८ टिस्पून मोहोरी, १/४ टिस्पून जिरे, चिमूटभर हिंग, १/४ टिस्पून हळद, १/४ टिस्पून लाल तिखट
१ हिरवी मिरची
४ ते ५ कढीपत्ता पाने
२ टेस्पून कोथिंबीर, बारीक चिरून
२ आमसुलं
१ टेस्पून गूळ (ऐच्छिक)
१ टिस्पून गोडा मसाला
२ टेस्पून ताजा खोवलेला नारळ
साजूक तूप
चवीपुरते मिठ

कृती:
१) तूरडाळ कूकरमध्ये मऊसर शिजवून घ्यावी. नंतर डाळ घोटून घ्यावी.
२) गव्हाचे पिठ, मिठ आणि १ टिस्पून तेल घालून पोळीसाठी मळतो तशी कणिक मळून घ्यावी.
३) कढईत १ टिस्पून तूप गरम करून त्यात मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद, लाल तिखट, मिरची आणि कढीपत्ता पाने घालून फोडणी करावी. कोथिंबीरही फोडणीत घालून परतावी. घोटलेली डाळ फोडणीस घालावी. १/२ ते ३/४ कप पाणी घालून डाळ थोडी पातळ करावी.
४) गोडा मसाला, मीठ, आमसुलं, नारळ आणि गूळ घालून मध्यम आचेवर आमटीला उकळी येऊ द्यावी. उकळी येत असताना कणकेची पोळी लाटावी. कातणाने किंवा सुरीने मध्यम आकाराचे शंकरपाळे करून उकळत्या आमटीत घालावे. ५ मिनीटे उकळी काढून चकोल्या शिजू द्याव्यात.
चकोल्या ताटात वाढून त्यावर साजूक तूप घालून गरमागरम सर्व्ह करावे.

टीप:
१) चकोल्यांची कणिक मळताना थोडा ओवा, लाल तिखट, हळद घातली तरी चांगली चव येते.
२) आंबटपणासाठी आमसुलाऐवजी चिंचेचा कोळ घातला तरी चालेल.

Labels:
varanfal, chakolya, dalchaktya, dalfal

Related

One Pot Meal 1921517415573139776

Post a Comment Default Comments

  1. amachyakade yala waran fale mhanatat..
    I like it very much..

    ReplyDelete
  2. Hi Vaidehi,
    Aga chakolyan madhe apan Whole wheat pasta pan vaparu shakato mhanje kami velat ani pushtik pan tevadhach ani job karanaryan sathi ekdam jatpat hoto fakta kankechya ivaji pasta ghalayacha to amtit shijto try karun bagh

    Aparna

    ReplyDelete
  3. mala chakolya kup aavadtat........
    mumbai peksha gavi chulivarchya kup chan lagtat.......

    ReplyDelete
  4. yammyy! ya madhe flower v potato small pices karun ghalu shakto me he try kele aahe.....chan lagte phkt tohde phodnit talavet.....

    ReplyDelete
  5. VAIDEHI TUJH GAV KONAT G. KARAN AMCHYA SATARA BHAGAT HYA PADARTHALA CHAKOLYA MHANTAT ANI GAVALA CHULIVARCHYA KHUPACH CHHAN LAGTAT

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hello Komal, Me mumbai chi ahe. amchya ghari yala kharatar daal chaktya mhantat. kahijan varan fal, dal dhokali vagaire suddha mhantat.
      Pan me observe kele ki chakolya khup common shabda ahe ya padarthala. mhanun te naav lihiley.

      Delete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item