वेळ: १० मिनिटे
३/४ कप रायते

साहित्य:
२ मध्यम कांदे, बारीक चिरून
१ वाटी दही
१/४ चमचा जिरेपूड
१ हिरवी मिरची, ठेचलेली
१/४ वाटी कोथिंबीर
१/४ चमचा आलं किसून
चवीपुरते मिठ
चवीपुरती साखर
१/२ चमचा लिंबाचा रस

कृती:
१) चिरलेला कांदा १०-१५ मिनिटे पाण्यात टाकून ठेवावा. नंतर पाणी निथळून टाकावे. कांदा पिळून घ्यावा.
२) दह्यात जिरेपूड, मिरची, कोथिंबीर, आले, मिठ, साखर आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. निथळलेला कांदा घालून मिक्स करावे.
पराठ्याबरोबर हे रायते छान लागते.