वेळ: १० मिनिटे
९ लहान चौकोनी तुकडे
१/२ कप साखर, वरपर्यंत भरून
१/२ शेंगदाणे, सपाट कप
थोडे तूप
कृती:
१) शेंगदाणे भाजून घ्यावे. रंग खूप गडद करू नये. त्याचबरोबर शेंगदाणे कुरकुरीतसुद्धा राहिले पाहिजेत. शेंगदाणे गार झाले कि साले काढून पाखडून घ्यावे. तसेच शेंगदाणे विलग करून घ्यावे.
२) पोळपाटाला (शक्यतो मेटल किंवा दगडाचा) तुपाचा हात लावून घ्यावा. तसेच जाड सपाट बुडाच्या भांड्याला किंवा वाटीला बाहेरून तूप लावा.
३) नॉनस्टीक पॅनमध्ये साखर पसरवून घालावी. पाणी घालायचे नाही, नुसतीच साखर घ्यायची. गॅस सुरू करून आच एकदम मंद ठेवावी. आच मंद असणे गरजेचे आहे नाहीतर साखर करपेल.
४) साखर हळूहळू वितळायला लागेल. मग चमच्याने हळूहळू ढवळा. शक्यतो साखर खूप पसरू देऊ नकात नाहीतर ती वाया जाते.
५) साखर पूर्ण वितळली कि गॅस बंद करावा. लगेच त्यात भाजून सोललेले शेंगदाणे घालावेत. लगेच मिश्रण पोळपाटावर घालावे. वाटीने थापावे. किंवा लाटण्याला तूप लावून लाटावे. ही क्रिया भरभर करावी नाहीतर पाक लगेच कडक होईल. गरम असतानाच सुरीने किंवा कालथ्याने तुकडे करण्यासाठी मार्क करून ठेवावे.
चिक्की लगेचच गार होते. तुकडे करावे.
टिपा:
१) अशाप्रकारे काजू वापरूनही चिक्की बनवता येते. काजू थोडे रोस्ट करून घ्यावे.
२) चिक्की थापायला अलुमिनम फॉइल वापरू नये. तसेच प्लास्टिकही वापरू नये.
३) वरील प्रमाण दुप्पट किंवा तिप्पट करून जास्त चिक्की बनवाव्यात.
Nutritional Info: Per piece (considering total 9 pieces)
Calories: 89| Carbs: 2 g | Fat: 4 g | Protein: 2 g | Sat. Fat: 1 g | Sugar: 1 g
Email this recipe to friends and family!
chaan ahe hi recipe sadhi ani kadam saral mi nakki try karel apn maza kade fibercha polpat ahe tyavar zamel ka kiva mi lakadacha polpat use karu shakate ka?
annu
mala bhogichi patal graywali bhaiji post karana plz
it's urgent.......................
hello vaidehi , khupach chhan ani sopi recipe aahe
chaan ahe recipe sahaj jamanari ani kami vel lagnari pan mazakade fibercha ani lakade polpat ahe tyvar kelya tar jamel ka?
ho chalel pan mag toop thode jast lava.
Bhogichi Bhaji
Chan recipe ahe. Mazya 4 yrs chya mulala khup avadali.
Thanks Swapna
Hi,
Vaidehi
Chhan RCP aahe pan sakhre aivaji Gool vaparle tar chalel ka?
Aparna