Dates Laddu in English
वेळ: १५ मिनिटे
१० ते १२ लहान लाडू
साहित्य:
२५ खजूर, बिया काढून (मिक्सरमध्ये भरडसर वाटून १ कप)
१/२ कप बदाम, भरडसर वाटून
१/२ कप किसलेले सुके खोबरे, गुलाबीसर भाजून
१ टेस्पून तूप
१ टीस्पून खसखस
कृती:
१) खजुराच्या बिया काढून खजूर मिक्सरमध्ये भरडसर वाटून घ्यावे. नॉनस्टिक पॅनमध्ये तूप गरम करावे त्यात खसखस घालून काही सेकंद परतावे. त्यात भरडसर वाटलेले बदाम, खोबरे आणि खजूर घालून मंद आचेवर गरम करावे.
२) नीट मिक्स झाले कि थाळीमध्ये काढून ठेवावे. हाताच्या तळव्यांना थोडे तूप लावून मिश्रण कोमटसर असतानाच लाडू बांधावेत.
शक्यतो एक ते दोन घासात संपेल इतपतच लाडूचा आकार असावा. खजूर उष्ण असतात एक लाडू आणि त्यावर ग्लासभर दुध प्यायल्यास शरीराला भरपूर उष्मांक मिळतात.
टीपा:
१) साध्या खजूराप्रमाणेच काळ्या खजूराचेही अशाप्रकारे लाडू करू शकतो.
२) मी फक्त बदामच वापरले होते. आवडीनुसार पिस्ता किंवा काजू असे सर्व मिळून अर्धा कप वापरू शकतो. जर जास्त ड्राय फ्रुट्स वापरायची असतील तर खजूराचे प्रमाणही वाढवावे. नाहीतर लाडू नीट बांधले जात नाहीत.
३) तुपाचे प्रमाण आवश्यकतेनुसार वाढवावे.
४) मी बदामाच्या रेडीमेड काप मिळतात ते वापरले होते. ते शक्यतो वापरू नयेत कारण लाडू बांधायला थोडे त्रासदायक पडते.
५) खजूराला ओलसरपणा असावा. कोरडे खडखडीत खजूर लाडवांसाठी चांगले लागत नाहीत.
Email this recipe to friends and family!
6 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Hi Chakli Tai
Tumcha blog me nehemi vachte aani khup kahi padarth banavte. Tumchya recipes apratim astata.
Hey ladoo khupach chan distayt :) Me pregnant aahe tar mala he ladoo khalele chaltil ka ?
Dhanyavad
Neha
hi Neha,
khajoor ushna astat ...tymule pregnancy madhye khau nakos...tasech ladavanmadhye khaskhas ahe ji garodarpanat khaychi naste..... "delivery zalyavarach" kha ... baal zale ki mag tula he ladu khallele chaltil.
DEEPTI
HI, CHAKALI Tai mala hi recipe khup aavdali
ani hey ladoo khupach chan distayat..........
THANKYOU.
Hello,
Me he ladu aaj kele majha mulasathi ani te khupach chhan jhale, majha apekshe peksha far tasty!
Agdi dinkacha ladavachi athavan jhali...
1) Me khajur thoda jasta firavala mixer madhun,chukun paste jhali almost!
Pan tarihi chhan milun ale sagle ingredients ani chavahi apratim.
2) Mixed nuts takale - Badam, Piste ani walnuts. Ani shivay khaskhas, khobara hotach tya mule dinkacha ladu sarakhi chav yetey i guess...
3)Shevati gas varun utaravun hatanich mix kela kanaki sarkha malala, ani mag ladu valale.
Thanks for sharing the recipe.
Shubhangi.
Hi Shubhangi,
savistar pratikriya kalavlyabaddal khup dhanyavad
Dhanyavad Dipti