Rava Besan Ladu in English
१२ ते १५ लाडू, मध्यम आकाराचे
वेळ: ३० ते ४० मिनीटे (पाक मुरायला कमीतकमी २० मिनीटे आणि जास्तीत जास्त २ तासही लागू शकतात)साहित्य:
१ कप बारीक रवा
१/२ कप बेसन
४ टेस्पून तूप
१ कप साखर
१/२ कप पाणी
१/२ टिस्पून वेलचीपूड
बदाम काजूचे पातळ काप
कृती:
१) बारीक रवा मध्यम आचेवर कोरडाच भाजावा. गुलाबीसर रंग येऊ द्यावा. तसेच भाजताना सतत कालथ्याने उलथत राहावा. मोठ्या आचेवर भाजल्यास रंग पटकन येईल पण रवा कच्चाच राहिल.
२) रवा भाजला कि परातीत काढून ठेवावा. त्याच कढईत तूप घालून, मध्यम आचेवर बेसन खमंग भाजून घ्यावे. बदाम काजूचे काप घालावे.
३) दुसर्या पातेल्यात १ कप साखर आणि १/२ कप पाणी घालून एकतारी पाक करावा. एकतारी पाक करण्यासाठी साखर पाणी एकत्र करावा एक उकळी येऊ द्यावी. उकळी आली कि मिश्रण फेसाळेल आणि फेस कमी झाला कि अर्ध्या मिनीटात लगेच गॅस बंद करावा आणि हा पाक रवा आणि बेसनाच्या मिश्रणात घालावा. कालथ्याने ढवळावे आणि झाकून ठेवावे. १५-२० मिनीटांनी मिश्रण ढवळावे. वेलचीपूड घालावी. हळू हळू मिश्रण आळेल आणि लाडू वळण्याइतपत घट्ट झाले कि लगेच लाडू वळावेत.
टीप:
१) पाक व्यवस्थित जमला पाहिजे, पाक गरजेपेक्षा थोडाजरी दाट झाला कि मिश्रण कोरडे होते. मी लाडू बनवले तेव्हा मिश्रण पटकन आळले आणि जरा कोरडे झाले तेव्हा मी थोडे दुध घालून लाडू वळले. छान झाले आणि ८ दिवस टिकलेसुद्धा. जर दमट हवेच्या ठिकाणी राहात असाल आणि लाडू वळताना दुध घातले असेल तर शक्यतो लाडू बनवल्यावर दुसर्या दिवशी फ्रिजमध्ये ठेवावेत.
रवा बेसन लाडू - Rava Besan Ladu
18 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)




hi vaidehi..
tujhya diwalichya pharaLachya recipies SakaL paper madhye aalya hotya..paN tujh naav kuthech chapal navhat..aas ka?
Hi,
kalavanyasathi dhanyavad..copy kelelya pakakrutichi tumhala jar plz link deta ali tar khup bare hoil..
ladula colorhi ghalata yeil
Eactly photo madhe distat tase laadu zale. Aani chav sudha chan aali aahe. Changli recipe aahe :)
thanks Manasi
Hi Didi
Thanks for your lovely receipe,
rava besan ladu jar mala without paak karayche astil tar kase karnar
Dudh ghatlyavar jasta divas tiktil ka ladu
Saroj
Hi Saroj,
comment sathi thanks
me kadhi binpakache rava-besan ladu banavel nahiyet pan mazya andajane dudh ani bharpur toop ghalun rava besan ladu banavta yetil parantu te tikanar nahi jast divas. tasech toopache pramanahi barech vadhvave lagel
hi me try kela, pan tu mhantlya pramane pak jast jhala ani te sagle dry jhala. dudh normal temprature ch ghalaycha ka garam karun te nahi kalala. baghu ata adhi normal temp. try karnar mag comat....hehehe pan me besanache ladu try kele last time. mast jhale hote....
chan ahe hi site. samjayla ani karayla soppi...
thanks very much....
Hi Adyayani
thanks..komat kiva normal temp che chalel dudh vaparlele
hi vaidehi....
thanks....
ani tumha saglyana diwalichya ani navin varsha chya khup khup shubhecha..... ani hi chakali ani ticha samuday ascha motha hot javo hi icha..... ( thodkyat amchach fayda ahe na :-) )
ek uksukta ahe .....
chakali nav k athevlas blog cha?
Hi Adayani, diwalichya khup shubheccha!
Mala blog la khadyapadarthache naav dyayache hote. tyaveli sagalyana avadanari, khushkhushit pan karayala koushalya lagnari chakali dolyasamor aali. ani chakali naav thevale. Ani dusare mhanje mala chakali khup avadate.
hi didi,
thank for your lovely rava besan ladu.
from kalpana.
nagare.chetan@rediffmail.com
HI VAIDEHI..........
TUJYA SARVA PAKKRUTI CHAN AHET...ATISUNDAR...
PAN MALA EK SANG TE 1/2 ASA AHE TE HALE AHE KI 1 OR TO ASA MAP AHE...PLZ REPLY ME....
U CAN REPLY ME ON MY MAIL ID TOO g.samruddhi024@gmail.com...
thank you..............
Hello Samruddhi
comment lihilyabaddal dhanyavad
1/2 = half
Hi,
Mala pak karayachi perfect kruti mahit navhati pan tumhi pakachi sopi padhat sagitalya baddal khup khup thanks.
Rajashri,
Hubli, Karnataka.
thanks Rajashri
jar mala 1/2 kilo che chakli karavchi asale tar praman sanga
Namaskar,
me khali chakalichya bhajanichi recipe det ahe tyamadhun savva te did kilo bhajani banel
andaje nimme praman kiva 1/3 praman ghetlet tar tyatun ardha kilochya chakalya banatil
Chakali Bhajani