काजू कतली - Kaju Katli

Kaju Katli in English वेळ: १५ ते २० मिनिटे १२ ते १५ मध्यम वड्या साहित्य: सव्वा कप काजूची बारीक...

Kaju Katli in English

वेळ: १५ ते २० मिनिटे
१२ ते १५ मध्यम वड्या

काजू कतली, Cashew burfi, kaju barfi, kaju katali, kaju katli, kaju katri, Indian cashew sweetसाहित्य:
सव्वा कप काजूची बारीक पूड
३/४ कप पिठी साखर
१/२ कप मिल्क पावडर
१/४ कप दूध
१ टीस्पून तूप
१/४ टीस्पून वेलचीपूड
चांदीचा वर्ख सजावटीसाठी

कृती:
१) सव्वा कपपैकी १ कप काजू पूड, तूप, पिठी साखर, मिल्क पावडर, दुध आणि वेलची पावडर एका काचेच्या बोलमध्ये एकत्र करावे. नीट मिक्स करावे. गुठळ्या राहू देऊ नयेत.
२) मिश्रण २ ते ३ मिनिटे मायक्रोवेव करावे. दर ५० सेकंदानी ढवळा. मिश्रण चांगले उकळले की बाहेर काढावे. आळेस्तोवर मध्येमध्ये ढवळावे.
३) मिश्रण जरा आळले कि त्यात लागल्यास थोडी काजू पावडर घालावी. नीट मिक्स करून कणिक जेवढी घट्ट असते तसा गोळा तयार करावा.
४) पोळपाटाला किंवा फ्लॅट सरफेसला तुपाचा हात लावून घ्यावा. त्यावर मिश्रणाचा गोळा लाटून जाडसर पोळी लाटावी. चांदीचा वर्ख लावून शंकरपाळ्याच्या आकारात वड्या कापाव्यात.

टीपा:
१) काजूची पूड एकदम बारीक असावी. वाटल्यास बारीक केलेली पूड बारीक चाळणीने चाळून जाडसर काजूची पूड परत बारीक करावी.
२) काजू कतली मिश्रणात थोडे केशर घातले तरी रंग आणि चव खूप छान येते. गरम दुधामध्ये २-३ चिमटी केशर भिजवून चिमटीने कुस्करून घ्यावे. आणि हे दुध मिश्रणात घालावे.
३) मिल्क पावडरऐवजी हलकासा भाजलेला खवा वापरला तरीही चालेल.

Related

Sweet 5066092139598566519

Post a Comment Default Comments

  1. hi vaidehi mishran microvave karayache mhanaje nakki kay samajale nahi........:( jara vistarit karun sang na mala please...thanks...

    ReplyDelete
  2. Hi,

    Tumchi recipe changali watali, pan jar microwave oven nasel kai waprawe yacha upay krupaya tumhi sangawa

    Thanks & Regards
    Pallavi

    ReplyDelete
  3. वा, वा, वा, वा, वा! माझी सर्वात आवडती स्वीटडीश. छायाचित्र अत्यंत आकर्षक. पाहताक्षणी वडी हातात घेऊन खावीशी वाटतेय. इंटरनेटवर प्रथमच या डीशची पाककृती वाचते आहे. मन:पूर्वक धन्यवाद. करून पाहिनच आणि कशी झाली आहे, तेही कळवेन.

    ReplyDelete
  4. Thanks... me khup khush zale recipe milali mhanun karan my son loves this sweet ....thank a lot!!!

    But microwave nasel tar non stick pan madhe kele tari chalel na kahi farak padel ka taste or texture madhe...?

    ReplyDelete
  5. Namaskar,
    Mishran Microwave karayche mhanje High power var microwave madhye 2 te 3 minutes heat karayche.. ya 2-3 minutes madhye pratyek 50 seconds nantar dhavalave nahitar mishran jalu shakte..

    ReplyDelete
  6. Nonstick pan madhye paddhat thodi vegli ani jara avghad ahe.. microwave madhye kelyas chukanyachi shankach nahi..
    karan varil krutit step 1 madhye dilele mishran jar pan madhye shijavle tar kaju che kan jaltat..ani kaju katli cha rang badalto.. yasathi sakharecha 3 tari pak karun tyat kaju pood ghalavi lagte.

    ReplyDelete
  7. Microwave chya jagi oven use kela tar chalel ka?

    ReplyDelete
  8. Microwave nasel tar oven use kela tar chalel ka?

    ReplyDelete
  9. हाय वैदेही
    मी आज काजु कतली बनवली.खुपच छान झालेली..Only मला चांदीचा वर्ख मिळाला नाही म्हणुन मी तो न लावताच बनवल्या..घरच्यांना खुप आवडल्या.मुख्य म्हणजे मुलाला.धन्यवाद.

    ReplyDelete
  10. Hi! Vaidehi,

    hi kaju katli recipi ne 'mau' hotat ka vadya?
    karan kal me exactly same praman vaprun kelya, taste amazing aliy pan 'mau' (soft) zalyat. 'khutkhutit' nahi zalya.
    kay chukal asel?
    (me ata freeze madhe thevlayt, thodya kadak vayala)

    ReplyDelete
  11. Hello

    Vadya mau kiva chikat nahi hot. Microwave madhun kadhalyavar mishran thode alate. pan tari chikatsar rahte.. tyat 1-2 chamche kajuchi powder ghalun dough banavava ani tyachya vadya karavyat.

    ReplyDelete
  12. Hello Sona

    nahi oven vaparun nahi chalnar ... microwave madhyech karave lagel

    ReplyDelete
  13. कांचन ताई,
    दिवाळीच्या खूप शुभेच्छा!! नक्की कळवा कशी झाली ते काजू कतली :)

    ReplyDelete
  14. Hiiii Vaidehi,

    Thank u so much.....................

    ReplyDelete
  15. hi vaidya,mazyakade microvave nahi pan mala he sweat khup awadte mala sopi receipe dena plzzzzz....amrita

    ReplyDelete
  16. Thanks Amrita
    Microwavechi recipe jast sopi ahe
    Kaju katli chi stove var karaychi recipe milali ki lagech post karen..

    ReplyDelete
  17. Very nice blog. Where do you find chandicha varkh in US?

    Thank you.

    ReplyDelete
  18. Hi Rohini,

    Thanks for leaving comment.
    I got my Chandi warkh from India. You may find it in Indian store. However you will have to ask the shop-keeper, as most of the times they don't keep Saffron, chandi varkh and other expensive items on the regular shelf.

    ReplyDelete
  19. Hi Vaidehi,

    I would like to say thanks for such lovely and my fav sweetdish recipe. I am big fan of ur blog.. Daily i check your website in office spare time.. my frnds always laugh to me coz wenever dey come to my cubic they found only ur website :)... i had tried many recipes and it had come out perfect...

    so many many thanks to you!!!! and keeps on posting recipes...

    ReplyDelete
  20. Thanks Pradnya

    Keep visiting chakali blog for more n more delicious recipes.

    ReplyDelete
  21. Hiii vaidehi,
    yummy receipe.tried it n turned very good.all my friends like it very much.credit goes to you.
    best wishes for next receipes.

    ReplyDelete
  22. mazyakade dryfruits(akrod, badam, kaju, pista) che vilaychi pud aani pithi sakhar ghatlele powder aahe. me te dudha tun ghenya sathi banvle hote pn gharat nahi aavdale. tumhi tya pasun banvnya sathi konti recipe suggest karu shakta ka??

    ReplyDelete
  23. मी रेसिपी लवकरच पोस्ट करेन.

    ReplyDelete
  24. hi,
    can u plz send the recipe for kaju kand

    ReplyDelete
  25. Hi mazakade microwave ani oven hi nahi pls simple recepie sang

    ReplyDelete
  26. A vaidehi didi please kaju shek chi receipe post kar na.. mi 2 vela request keli pan ajun post nai ali....please please post it....

    ReplyDelete
  27. Kaju katali hi recipe ghari microwave nasel tar kashi karavayachi

    ReplyDelete
  28. Me kaju katli chi recipe nakki post karen

    ReplyDelete
  29. Replies
    1. Hi Pooja

      Oven madhye honar nahi kaju katli. Microwave madhye banel nakki.

      Delete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item