Cake in Pressure cooker in English
८ ते १० मध्यम तुकडे
पूर्वतयारी - २५ ते ३० मिनीटे । बेकिंगसाठी - ३५ मिनीटेसाहित्य:
३/४ कप मैदा
२५० ते ३०० ग्राम कंडेन्स मिल्क (१/२ ते ३/४ कप )
१/४ कप बटर (मिठविरहित)
१/२ टिस्पून बेकिंग पावडर
१/२ टिस्पून बेकिंग सोडा
१/२ टिस्पून वनिला इसेंस
१/२ कप प्यायचा सोडा (सोडा वॉटर)कृती:
१) प्रेशर कूकरमधील रींग आणि शिट्टी काढून ठेवावी. आणि प्रेशर कूकर झाकण लावून मोठ्या आचेवर गरम करण्यास ठेवावा. साधारण ८ ते १० मिनीटे गरम करावा. कूकरमध्ये पाणी घालू नये. कोरडाच गरम करावा.
२) नंतर मैदा, बेकिंग सोडा, आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून चाळून घ्यावे. जर बेकिंग पावडरचे लहान गोळे असतील तर ते मोडून घ्यावे. केकटीनला आतून बटरचे कोटींग करावे.
३) एका खोलगट मध्यम बाऊलमध्ये मऊ झालेले बटर आणि कंडेन्स मिल्क एकत्र करावे. हॅंड मिक्सरने व्यवस्थित फेटून घ्यावे. बॅटर एकजिव झाले कि त्यात एकूण मैद्यापैकी १/२ भाग मैदा आणि १/२ भाग सोडा वॉटर घालून हॅंड मिक्सरने फेटून घ्यावे. पिठाच्या गुठळ्या राहू देवू नयेत.
४) नंतर उरलेला मैदा आणि सोडा वॉटर, तसेच वनिला इसेंस घालून परत फेटावे. अजून एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे उगाचच मिश्रण फेटत राहू नये. गरजेपुरतेच बॅटर एकदम स्मूथ होईस्तोवर फेटावे. खुप जास्त फेटल्याने केक मध्यभागी सिंक होतो.
५) तयार बॅटर केक टीनमध्ये ओतावे. अतिरीक्त हवेचे बुडबूडे निघून जाण्यासाठी, केक टीन ओट्यावर हलकेच ठोकावा (३-४ वेळा). कूकरची आच मध्यम करावी. गरम कूकरचे झाकण उघडून त्यात पकडीच्या सहाय्याने केकटीन ठेवावा. झाकण लावावे आणि ३५ ते ४० मिनीटे केक बेक करावा. २५ मिनीटे होईस्तोवर कूकर अजिबात उघडू नये. बेकिग करताना मधेमधे झाकण उघडल्यास कूकरच्या आतील तापमान कमी होते व पदार्थ हवा तसा बेक होत नाही.
६) साधारण २५ मिनीटांनी कूकरचे झाकण उघडावे. आता केक फुललेला दिसेल पण आतून शिजला नसावा. तरीही मध्यभागी टूथपिकने टोचून पाहावे, जर ओलसर बॅटर लागले असेल तर अजून १०-१२ मिनीटे केक बेक होवू द्यावा.
७) १०-१२ मिनीटांनी टूथेपिकने मध्यभागी टोचून पाहावे. जर टूथपिकला ओलसर बॅटर लागले नसेल आणि टूथपिक क्लिन बाहेर आली तर केक बेक झाला असे समजावे. केकटीन पकडीच्या सहाय्याने बाहेर काढावा.
५ मिनीटांनी डब्याच्या बाहेर काढून जाळीवर काढून ठेवावा. गार झाला कि सुरीने कापून सर्व्ह करावा.
टीपा:
१) कंडेन्स मिल्क आवडीनुसार वाढवावे. वरील प्रमाणात बेताचा गोड होतो. काहीजणांना कमीगोड लागू शकतो, म्हणून बॅटर तयार झाले कि त्याची चव पाहावी, लागल्यास थोडे कंडेन्स मिल्क वाढवावे.
२) कूकरची रींग आणि शिट्टी काढायला विसरू नये. तसेच कूकरमध्ये पाणी घालू नये.
३) केकटीन जाड हिंडालियमचा असावा. पातळ मेटल घेऊ नये. उष्णतेमुळे भांड्याला तडा जाऊ शकते.
४) जर दोन कलरमध्ये केक बनवयाचा असेल तर केक बॅटरचे २ भाग करावे. एक भाग तसाच ठेवावा, दुसर्या भागात २ ते ३ टेस्पून डार्क कोको पावडर आणि थोडे कंडेन्स मिक्स घालावे. आधी पांढरा तसाच ठेवलेला भाग केकटीनमध्ये ओतावा. त्यावर कोको घातलेले बॅटर घालावे.आणि बेक करावे.
५) केकटीन कूकरमध्ये निट राहतो आहे कि नाही ते आधी तपासून पाहावे. नाहीतर कूकर लहान असल्यास काही करता येणार नाही.
६) केकचे बॅटर केकटीनमध्ये अर्ध्यापेक्षा किंचीत जास्त भरावे. भांडे पूर्ण भरू नये त्यामुळे केक फुलल्यावर भांड्याच्या बाहेर येतो.
प्रेशर कूकरमधील केक - Pressure Cooker Cake
35 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)




Hi Vaidehi
mast cake aahe
Tu tya cake la madhe holw kasa kelas?
butter eivaji dusara kaay vaparu shakato? AMul buter vaparale tar chalel ka.
Cake tin cya eivaji cooker cha dabba (steelcha) vaparla tar chalel ka?
Hi Sheetal
Cake che bhande hote tyala madhye hole hote
butter aivaji toop vaparu shaktes kiva gharguti loni vaparle tari chalel.
Cooker cha dabba bahutek nahi chalnar karan ushnatemule dabyala tada jau shakto.
shrutika
hi
I tried this cake.It is very tasty.
Shrutika
Hi Vaidehi
I love this recipe.The cake was very tasty.
thanks Shrutika
cooker la khali kale nai honar ka, ushnatemule..karan pani ghalayache nahi ahe na boodala
nahi talana pani ghalayche nahi ajibat.. ani kalji karu nakos cooker talala karapnar nahi..fakt aach madhyam thevaychi ani cookerchi shitti ani ring kadhun takayche.
please reply fast,... vaidehi,cakepan tasach thevaycha ka cookermadhe?ki agodar cooker ring theun mag thevaycha,?
adhi cooker chi shitti ani ring kadhun takaychi..ani mag cake pan aat thevaycha.. cookermadhye pani ghalayche nahi ajibat...
hello vaidehi , me kaal ek prashn vicharala hota pan ajun uttar bhetal nahi aahe. plz me vaat pahtiye .....
Hi Aruna,
tumchi comment mala milali nahiye.. tumhi kay prashna vicharla hotat? krupaya parat ekda post kara to prashna
hiiiiiiiiiiii ,please send me which is the another option for soda water.
Hi
I don't know other substitute for soda. But its easily available in Grocery store in Soda section
ha cake barobar ahe pan tyamadhe mawa ghalun kela ter chalato ka ani tyache praman kiti te kalel ka ter mala please sanga
Hi Surekha
me nakki post karen mava cake chi recipe
hi vedehi,
cakechya bhandyat cake karawayacha asalyas kiti vel thevayacha va kruti same rahil ka.pl. reply.
Ms. Mayuri
Hello Mayuri,
Cake chya bhandyat cake banavaycha mhanje oven madhye cake kasa banavaycha yavishayi mahiti havi ahe ka?
ovenmadhye cake banavaychya recipe sathi ithe click kara
Hi वैदेही , तुझ्या ब्लॉगच्य सगळ्याच recipes एकदम मस्त आहेत .. मला तुझा ब्लॉग खूप खूप आवडला..
धन्यवाद शिल्पा
hi,
mast receipe aahe... lagech try karen
chhan aahe hi site.
mala ithe ek suggest karayla aavdel ki , normal soda water chya jagi jar coaca-cola or thumps up sudha try karta yete. try it.
thanx for ghavan recipe.waiting for more of traditional marathi recipe.
Thanks Vaidehi me nakki try karun pahin.. :)
hi....vaidehi.....mast receipe aahe hee...... aga me nehmi karte.....@sheetal shinde...aga..steel cha bhande vaparle tari chalte.... fakt gas "madhyam " aachechya aivaji.... agdi "low" aanch var thhev....khup mast spongi cake hoto.....aani vaidehi khup mast aahe receipe..... bare asach aikada "blackforest" pan post kar na???? without egg.....keep posting....
Hi Vaidehi mala khup divsapsun havi hoti hi rcpe ata nakki karun pahin karan mazyakade oven nahi ahe
Thanks alot
dhanyavad aparna
INDENCE MILK KAS BANAVAYCH SANG NA PLEASE
MADHURI
mala tofu kuthe milel
Hello Madhuri,
condense milk readymade milte marketmadhye..ghari banavta kase yeil yabaddal kalpana nahi..pan condensed milk storemadhye swastat available aste..
condesed milk la dusra kahi option nahi ka.apal regular milk nahi chalnar ka
kanchan
Namaskar kanchan
jar tumhala eggless cake banavaycha asel tar condense milkach vapra.
Ande vaparun cake banavlyas condense milk lagnar nahi..
Ande vaparun cake chi recipe pudhil link var click kelyavar milel - Pineapple Cake pineapple flavor aivaji dusra kontahi flavorcha essence vaparu shakto...
India madhye tofu kuthe milel te nahi mahiti.. pan jar americemadhye rahat asal tar chinese grocery store madhye tofu milel tasech ithalya itar grocery store madhyesuddha asto tofu..
condence milk ghari kase banvayche
Hello Vedika
Condense milk ghari kase banavayche te mahiti nahi.. pan dukanat nestle milkmaid kiva itar brand che condense milk easily avaialble aste.. te vaparave.
namaskar tai ya cake madhe eggs kiti vapraychi
Hello Ratna
varil recipe Eggless cake chi ahe.. tyat ande vaparale nahiye..
Pineapple cake with Eggs recipe sathi ithe click kar