Eggless Vanilla Cake in English
पूर्वतयारी - २५ ते ३० मिनीटे । बेकिंगसाठी - ३५ ते ४० मिनीटे
नग: १० लहान तुकडे
साहित्य:
३/४ कप मैदा (१०० ग्राम)
२०० ग्राम कंडेन्स मिल्क (१/२ कप + २ ते ४ चमचे)
१/४ कप बटर (मिठविरहित) (६० ग्राम)
१/२ टिस्पून बेकिंग पावडर
१/२ टिस्पून बेकिंग सोडा
१/२ टिस्पून वनिला इसेंस
१/२ कप प्यायचा सोडा (सोडा वॉटर) (१२० मिली)
ओव्हन नसल्यास प्रेशर कुकरमध्येही केक बनवता येईल. रेसिपीसाठी इथे क्लिक करा.
कृती:
१) प्रथम ओव्हन ३५० F (१८० C) ला प्रिहिट करत ठेवावे. तसेच केक टीनला (बेक करण्यासाठीचा डबा) आतून बटरचा हात लावून तयार ठेवावा.
२) नंतर मैदा, बेकिंग सोडा, आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून चाळून घ्यावे. जर बेकिंग पावडरचे लहान गोळे असतील तर ते मोडून घ्यावे.
३) एका खोलगट मध्यम बाऊलमध्ये मऊ झालेले बटर आणि कंडेन्स मिल्क एकत्र करावे. हॅंड मिक्सरने व्यवस्थित फेटून घ्यावे. मिश्रण एकजिव झाले कि त्यात एकूण मैद्यापैकी १/२ भाग मैदा आणि १/२ भाग सोडा वॉटर घालून हॅंड मिक्सरने फेटून घ्यावे. पिठाच्या गुठळ्या राहू देवू नयेत.
४) नंतर उरलेला मैदा आणि सोडा वॉटर, तसेच वनिला इसेंस घालून परत फेटावे. अजून एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे उगाचच मिश्रण फेटत राहू नये. गरजेनुसार मिश्रण एकदम स्मूथ होईस्तोवर फेटावे.
५) तयार मिश्रण केक टीनमध्ये ओतावे. अतिरीक्त हवेचे बुडबूडे निघून जाण्यासाठी, केक टीन ओट्यावर हलकेच ठोकावा (३-४ वेळा). केक टीन ओव्हनमध्ये मधल्या रॅकवर ठेवावा आणि ३५ ते ४० मिनीटे केक बेक करावा. ३५ मिनीटे होईस्तोवर ओव्हन अजिबात उघडू नये. ओव्हन बेकिग करताना मधेमधे उघडल्यास ओव्हनचे तापमान कमी होते व पदार्थ हवा तसा बेक होत नाही.
६) साधारण ३५ ते ३७ मिनीटांनंतर केकच्या मध्यभागी टूथपिकने किंवा सुरीने खालपर्यंत टोचून तशीच टूथपिक बाहेर काढावी. जर टूथपिकला ओलसट मिश्रण चिकटले नसेल तर केक बेक झाला असे समजावे. जर टूथपिकला ओलसट मिश्रण लागलेले असेल तर अजून थोडावेळ केक बेक करावा.
एकदा का केक बेक झाला कि ५ मिनीटांनी डब्याच्या बाहेर काढून जाळीवर काढून ठेवावा. गार झाला कि सुरीने कापून सर्व्ह करावा.
टीप:
१) केक टीनचे बरेच आकार मार्केटमध्ये उपलब्ध असतात, जसे की बदाम, गोल, अंडाकृती, चौकोन इत्यादी. तसे केकटीन वापरून विविध आकारात आपण केक बनवू शकतो.
२) वरील प्रमाणातून २ ते ३ जणांसाठी केक बनवता येईल. जर जास्त प्रमाणात केक बनवायचा असेल तर दुप्पट किंवा तिप्पट प्रमाण घेऊन केक बनवावा.
३) वरील प्रमाणासाठी लहान केकटीन वापरावा. मी ८" लांब x ३" रूद असा केकटीन वापरला होता. मिश्रण टीनमध्ये ओतल्यावर, तळापासून दिड ते २ इंच उंचीपर्यंत टीन भरला होता. वरील प्रमाणासाठी लहान केकटीन वापरावा. जर तुमच्याकडे मोठा केकटीन असेल तर मिश्रण दुप्पट घ्या.
४) प्लेन सोडा वॉटरच वापरावे. सोडा वॉटरमुळे केक हलका होतो. कोक, पेप्सी, जिंजर एल, लेमन सोडा वापरू नये. यामुळे केकच्या चवीत फरक पडेल.
५) सर्व साहित्य एकत्र करून झाल्यावर मिश्रणाची चव पाहावी. जर मिश्रण अगोड वाटले तर काही चमचे कंडेन्स मिल्क घालून मिक्स करावे आणि मगच बेक करावे.
Email this recipe to friends and family!
खुपच छान....करुन पहाते ह.
कमेंटसाठी धन्यवाद..नक्की करून पाहा
Ha cake ovenshivay hou shakato ka?? Jar ho tar kasa karava?
ho hou shakto..me tashi recipe try karun post karen
hi vaidehi,
mi jevadhya tumachya recipes try kelya tya sarv ekadam perfect zalya, pan ya veles kay zale mahit nahi ha cake thik zala nahi bahutek mazi kahi chuk zali asel karan cake varun khup sundar bake zala hota pan to vyavasthit fugala nahi aani aatun thoda mau rahila ase ka?
leena
Hi Leena
jar tumhi varchich recipe exact follow keli asel tar mag mala ase vatte ki ajun thodavel cake bake hou dyayla hava hota..karan me jeva ha cake try kela teva varun chan golden rang ala hota pan surine me check kela teva aatmadhye bake vhaycha rahila hota aatmadhye batter purna bake zale navte.. mhanun me 10 mins ajun bake kela mag ekdum vyavasthit bake zala..
tasech bake kartana oven sarkha sarkha ughadun pahu naye..tyamule oven madhil temp. kami hote.. ani baking madhye problem yeto..
Hii I also dont have oven at my place... Jar tumhi Cooker madhla Cake kasa karava ya baddal kruti kinva video upload kela tar khup bar hoil.. Baki Tumche sagle blogs zakas ahet... God bless you and Best of Luck
Hello
commentsathi thanks
Cookermadhil cake chi recipe lavkarach post karen..
wow...
thanks
tumchya recipe chanach astat, mi kahi try pan kelya aani yashasvi jhale.. pan cake oven madhe bake kartana preheat karun karaycha ka..kasa???
thanks
hoy, adhi oven preheat karaycha sadharan 10 minutes ani magach cake batter bake karala oven madhye thevave
cooker cake chi recipie....
plz mala sanga oven preheat kasa karaycha
Hi Harshada
Check the preheat level required by your recipe. Turn on the oven according to the manufacturer's instructions and set it to the correct temperature.
Wait until the oven reaches this temperature before placing food in. Most modern ovens have a setting that lets you either see the current temperature or beeps when ready. If you have an old style oven, the best bet is to wait 15 minutes to allow the oven to be fully heated.
(from wikihow)
Hi vaidehi,
Mi cake kela n chan jhala hota....thank u so much......
Ajun 1 request aahe plz mala cake decorative kasa banvayacha tyachyasathi konati cream use karavi label ani mag cake konatya type cha Banvava lagel he plz post karashil ka .....majhya husband cha B'day aahe mala ghari cake banvayacha aahe....ani mi us madhech rahate tar ekade available asatil tyapramane sangashil ka....sorry mi khup suggestions det aahe na.....pan plz mala help kar bcoz I m confused all other web recipes...I trust u lot....tu sangitaleli recipe successful hotech....mhanun plz......
Thank u so much.....:-)
Hi Smita
comment sathi dhanyavad..mala lagech cream cake chi recipe post karane shakya vatat nahiye.. tyabaddal sorry.. pan me shakya tevdhya lavkar cake frosting chi recipe post karen..
Ithe me ek basic vanilla frosting cha recipe video detey - ithe click kar
Hello vaidehi,
Thank u so much for ur reply...n me pahila video nakki try karen n tula possible asel tyaveli kar post....once again thank u
cake chi recipe khup chan ahe. karun pahen. thanks very much
thank you
oven shivay cake kasa karava??????/
Cake Pressure cooker madhye banavta yeto - krutisathi ithe click kara
ha cake ovan shivay kasa karta yeil?
Cake pressure cookermadhye banavta yeil -krutisathi ithe click kara
cake khup chan zala instade of plain soda water i added mirinda and pinaple essance which gives very nice test and flavour to cake my kids just loved it...thanks for your wonderfull and easy recepie
Nice Idea !! kalavalyabaddal thanks
hi there..could i used fresh milk or water instead of soda?
hi there ..can i used fresh milk or water instead of soda?
my fb id : adamsufimazri@yahoo.com..hope u can reply me thru there..thank u
Hello Ana,
soda is an important ingredient, so cannot be replaced with milk or water. Driking soda creates air bubbles in the batter which help to make the cake fluffy.
Hi Vaidehi,
Khupac chan site aahe. me nehami follow karte.
Microwave prehit karne manje nemaki kay.
Me microwave madhe sarv karte phakat cake kela nahi, aani aata to karayca aahe, please guide me properly.
Regards,
Janhvi
microwave madhye cake changala honar nahi..karan cake ovenmadhye slowly bake zala pahije.
Hi Vaidehi,
Mag mi microwave madhe cake banavu naye ka.
Maza Godrej ca canvention, combo-gril all in one
microwave aahe, tyat banau naye ka.
Please saggest me, me kal rava cake try kela, yevada nahi pan thik zala hota. Ratri khup late zala manun aamhi microwave band kela, tari mazya Mr. la to aavadla hota. thade neet kela tar honar ase vatate.
Cake bake karayce method thyat aahe.
Hi Vaidehi,
Mag mi microwave madhe cake banavu naye ka.
Maza Godrej ca canvention, combo-gril all in one microwave aahe, tyat banau naye ka.
Please saggest me, me kal rava cake try kela, yevada nahi pan thik zala hota. Ratri khup late zala manun aamhi microwave band kela, tari mazya Mr. la to aavadla hota. thade neet kela tar honar ase vatate.
Cake bake karayce method thyat aahe.
Please saggest me
Janhvi
Hi,
Mi sadha ravaca cake microwave madhe try kela aani thik zala.
aata vanila eggless try karte.
Cake tin madhalya rak varac ka thevava, Jar mi
microwave madhe cake banavte tar mi pan kalcha glass var n thevata glass var stand theun cake tin thevava ka.
Regards
Janhvi
namaskar janhvi,
fakt microwave madhye cake nakki honar nahi..me kadhi combo microwave+grill vaparla nahiye. tyamule nakki sangu shakat nahi..pan jar kahi mahiti milali tar nakki kalven.
hi cake madhe sakhar kevha use karaychi he sangitla nahi..ahe ...ha sugar free cake ahe ka??
Hi Priya,
condensed milk madhye bharpur sakhar aste tyamule vegli sakhar ghalavi lagat nahi.