मठ्ठा - Mattha

Mattha Spiced Buttermilk ( English Version ) साहित्य: १/२ कप दही १ कप पाणी १ टेस्पून कोथिंबीर...

Mattha Spiced Buttermilk (English Version)

Mattha, Spiced Buttermilk, Maharashtrian Buttermilk, spicy buttermilk, Indian buttermilk recipe, low calorie diet

साहित्य:
१/२ कप दही
१ कप पाणी
१ टेस्पून कोथिंबीर
२ चिरलेली पुदीना पाने
१/४ टिस्पून जिरे
१/४ टिस्पून किसलेले आले
चवीनुसार मिठ

कृती:
१) प्रथम दही रवीने घोटून घ्यावे. मग त्यात पाणी घालून घुसळून घ्यावे.
२) खलबत्त्यात घालून जिरे भरडसर कुटून घ्यावे. कुटलेले जिरे आणि किसलेले आले, घुसळलेल्या ताकात घालावे.
३) एका वाटीत १ टेस्पून बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि चिरलेली पुदीना पाने घ्यावीत. त्यात २ चिमटी मिठ घालून कुस्करून घ्यावे, म्हणजे मठ्ठा पिताना त्याची पाने तोंडात येणार नाहीत. हि कुस्करलेली कोथिंबीर व पुदीना पाने मठ्ठ्यात घालावी. चवीनुसार मिठ वाढवावे.
सर्व एकत्र ढवळून जेवणानंतर सर्व्ह करावे.

टीप:
१) किंचीत तिखटपणा हवा असेल तर अगदी चिमूटभर मिरचीची पेस्ट घालावी.

Labels:
Spiced Buttermilk, buttermilk recipes, Mattha recipe, how to make Mattha

Related

Marathi 5965133513077171766

Post a Comment Default Comments

  1. i was jst wondering what to do with the curd (lots of it) i had at home.. thanks for a wonderful recipe... i ve not prepared mattha for quiet sometime

    ReplyDelete
  2. Jire kutun ghalnyapeksha thodya sajuk tupawar jire aani hing chi phodni keli tar khup chan lagta,aani 1,2 paklya lasun mirhi,aale kothimbir che kachhe vatan...

    ReplyDelete
  3. Aga Nilima,
    tupachi fodni dilyavar tyala mattha kasa mhanta yeil. Tyala KADHI mhantat. hi matthyachi receipe aahe......Kadhi pan chan lagte........ani tu Vaidehi la tips deu nakos. She is an expert.
    Rgds,
    Mayuresh.

    ReplyDelete
  4. Are tya matthayat saakhar ghaala ki jara . saakhare shivay mattha kasa hoil? Te tar mag Msale taak zaale !!!

    ReplyDelete
  5. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item