मिनी उत्तप्पा - Mini Uttappa

Mini Uthappa ( English Version ) साहित्य: १/२ कप उडीद डाळ सव्वा ते दिड कप तांदूळ चवीपुरते मि...

Mini Uthappa (English Version)

uthappa recipe, Uttappa recipe, South Indian Uthappa, Onion Uthappa, Masala Uthappa

साहित्य:
१/२ कप उडीद डाळ
सव्वा ते दिड कप तांदूळ
चवीपुरते मिठ
१ कांदा
१ टोमॅटो
१ टीस्पून मिरचीचा ठेचा (ऑप्शनल)
कोथिंबीर
१/२ वाटी तेल

कृती:
१) तांदूळ आणि उडीद डाळ पाण्यात साधारण ७-८ तास भिजत घालावे. नंतर मिक्सरमध्ये थोडे बारीक वाटून घ्यावे. मिश्रण एकदम पातळ किंवा घट्टं नसावे. मध्यमसरच वाटावे, त्यानुसार वाटताना पाणी घालावे. मिक्सरमध्ये डाळ व तांदूळ वाटताना १ चमचाभर मिठ घालावे.
२) वाटलेले मिश्रण आंबवण्यासाठी उबदार ठिकाणी किमान १०-१२ तास झाकून ठेवावे. जर वातावरण खुप थंड असेल तर ओव्हन २-३ मिनीटे प्रिहीट करून बंद करावा व मिश्रण झाकून ओव्हनमध्ये ठेवावे. तेवढ्या उबेवर पिठ आंबते. आवश्यकतेनुसार आंबवलेल्या पिठात मिठ घालावे.
३) पिठ आंबले कि कांदा पातळ आणि उभा चिरावा. कांद्याला थोडे मिठ चोळून घ्यावे. टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावा.
४) नॉनस्टीक तवा गरम करावा. १/२ चमचा तेल घालावे. आंबवलेल्या पिठापैकी १ डाव पिठ तव्यावर घालून थोडे जाडसर पसरवावे. त्यावर चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर आणि आवडत असल्यास किंचीत मिरचीचा ठेचा लावावा.
५) मध्यम आचेवर तव्यावर झाकण ठेवून थोडी वाफ काढावी. एक बाजू शिजली कि सावकाशपणे कालथ्याने बाजू पलटावी कारण वरच्या बाजूवर आपण कांदा टोमॅटो घातले आहेत. दुसरी बाजू शिजू द्यावी. गरम गरम मिनी उत्तपा, सांबार आणि चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.


टीप:
१) मसाला डोसा बनवताना जी बटाट्याची भाजी करतो ती भाजी, उत्तप्प्यावर कांदा टोमॅटो घालून एक वाफ काढली कि पसरवावी आणि हि बाजू शेकवावी. हा मसाला उत्तप्पाही मस्त लागतो.

Labels:
Mini Uttappa, Onion Uttappa, Tomato Uthappa, South Indian Recipe, Onion Tomato Uthappa

Related

South Indian 3950738704033343792

Post a Comment Default Comments

  1. uttappa looks really good..my fav:)

    ReplyDelete
  2. These are so cute and look yummy.

    ReplyDelete
  3. I did uttpa and it was yammy my hubby and sister both loved it.

    but in photo i saw tomato and onion is IN uttapa mine was looking separate, why? and is that we need not to give more stim to uppata?

    Anita

    ReplyDelete
  4. Hi Anita,
    tu jeva uttapyache pith tavyavar ghaltes tyaveli 10-12 secondanchya aata tomato ani kanda uttapyachya surface var pasar..jhakan thevun vaaf yeu de ani kalathyane dusari baju shiju det..tomato ani kanda nakki aatmadhye jaatil ani sutte rahnar nahi..

    ReplyDelete
  5. maza khuuuuuuup avadata padarth aahe uttapaa
    mala ghari karavach lagel udyachhhhhhhhh

    gauri

    ReplyDelete
  6. your all receipies i like very much
    specially paneer receipy

    ReplyDelete
  7. Hi Vaidehi,first i thanks u because your all recepies are very simple to do & it tests yammy but i wan't some "soybean recepies".will u please add some soybean recepies.

    -Priya.

    ReplyDelete
  8. Thanks Priya,
    I will post soybean recipes

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item