टोफू भुर्जी - Tofu Bhurji

Tofu Bhurji in English

वेळ: १० मिनिटे
वाढणी: २ जणांसाठी

साहित्य:
१५० ग्राम टोफू, कुस्करलेला
१ लहान कांदा, बारीक चिरून
१ मध्यम टॉमेटो, बारीक चिरून
१ लहान भोपळी मिरची, चिरून
१ टिस्पून तेल, २ चिमटी जिरे, १/८ टिस्पून हळद
१ हिरवी मिरची, बारीक चिरून
१/२ टिस्पून धणेपूड
१/४ टिस्पून गरम मसाला
२ टेस्पून कोथिंबीर, बारीक चिरून
चवीपुरते मिठ

कृती:१) कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे आणि हळद टाकावी. नंतर हिरवी मिरची आणि कांदा परतावा. कांदा लालसर होईस्तोवर परतावा.
२) नंतर टॉमेटो आणि भोपळी मिरची घालून २ मिनिटे परतावे.
३) कुस्करलेला टोफू घालून छान मिक्स करावे. मिठ, गरम मसाला, आणि धणेपूड घालून मिनिटभर ढवळावे.
कोथिंबिरीने सजवून गरमच सर्व्ह करावे.  

Nutritional Info: (per serving) (Considering 4 servings) 
Calories: 150| Carbs: 13 g | Fat: 7 g | Protein: 13 g | Sat. Fat: 2 g | Sugar: 5 g