माखनी ग्रेव्ही - Makhani Gravy Recipe | चकली

माखनी ग्रेव्ही - Makhani Gravy

| , , | 11 comments »

Makhani Gravy in English

वेळ: २० ते २५ मिनिटे

butter chicken, paneer butter masala, makhani gravy, North Indian butter chickenसाहित्य:
५ मोठे टोमॅटो, लालबुंद आणि रसदार
१ टिस्पून गरम मसाला
१ टेस्पून आलेलसूण पेस्ट
१ टिस्पून लाल तिखट
१ टिस्पून कश्मीरी रेड चिली पाउडर किंवा चिमूटभर लाल रंग
१ टिस्पून कोरिनडर पाउडर
१/२ टिस्पून कसूरी मेथी
१/२ टिस्पून क्यूमिन पाउडर
२ टिस्पून लेमन जूस
१/४ ते १/२ कप हेवी क्रीम
चवीपुरते मिठ
2 टेस्पून बटर

कृती:
१) टोमॅटो मोठ्या खोलगट काचेच्या भांड्यात ठेवावे. टोमॅटो बुडेस्तोवर पाणी घालावे. ५ ते ७ मिनिटे मायक्रोवेवमध्ये शिजवून घ्यावे. पाणी काढून घ्यावे. आणि फक्त टोमॅटो काढून मिक्सरमध्ये प्युरी करून घ्यावी. हि प्युरी गाळून त्यातील बिया आणि साले काढून टाकावीत.
२) पॅनमध्ये बटर गरम करून त्यात आले-लसूण पेस्ट आणि लाल तिखट घालावे.१० ते १५ सेकंद परतावे. यात गाळलेली टोमॅटो प्युरी, धणे-जिरेपूड, कसूरी मेथी, मीठ आणि लिंबाचा रस घालावे. १० मिनिटे मंद आचेवर ढवळावे.
३) टोमॅटोचा कच्चा वास गेला कि गॅस बंद करावा. हे मिश्रण थोडे कोमट होवू द्यावे. ब्लेंडरमध्ये घालावे. ७-८ सेकंद ब्लेंड करावे. २-३ टेस्पून हेवी क्रीम घालून ब्लेंड करावे. अशाप्रकारे थोडेथोडे क्रीम घालून ब्लेंड करत राहा. ग्रेव्ही हवी तेवढी क्रिमी झाली कि क्रीम घालणे थांबवावे.
४) हि ग्रेव्ही परत पॅनमध्ये घालावी आणि एकदम मंद आचेवर साधारण ५ मिनिटे गरम करावी.
हि ग्रेव्ही पनीर माखनी किंवा बटर चिकन बनवण्यासाठी वापरू शकतो.

Email this recipe to friends and family!
 
AddThis Social Bookmark Button
Print Friendly and PDF

11 comments

  1. Anonymous // November 17, 2011 12:39 PM  

    hi Vaidehi,

    nice recipe...as I am non-vegetarian person I will make this curry for butter chicken....

    If possible please upload "mulyacha paratha" recipe..

    thanks

  2. Vaidehi // November 17, 2011 9:57 PM  

    Thanks
    me nakki mulyacha paratha post karen

  3. Aarti // November 18, 2011 1:29 AM  

    Hi...

    hya recipe madhye Onion nasto ka? manaje mi ekda ready to eat paneer makhaniche packet anale hote tyachi ji greavy zali na ti khup ambat hoti manun vicharle.

  4. SAVITA // November 18, 2011 4:13 AM  

    Hi Vaidehitai,
    zakkaas recipe ahe. nakki karnar.Ani Paneer Makhni kashi zali he tula nakki sangen.

  5. Anonymous // November 20, 2011 3:38 AM  

    hi vaidehi...
    i m a reguler reader of ur recipes from kwt
    its my pleasure to read al d rec on chakali.com
    thanx for sharing dem wid us

  6. Smita // November 20, 2011 5:46 AM  

    nice recipe... grilled veg. sandwich chya 2/3 vegvegalya recipe post karal ka?
    thnx.

  7. Vaidehi // November 20, 2011 11:24 PM  

    dhanyavad Smita,

    Veg Sandwich chya kahi recipe

    Spinach Cheese Sandwich

    Masala Toast Sandwich

    Veg Sandwich

  8. Vaidehi // November 20, 2011 11:26 PM  

    Thanks everybody

  9. Vaidehi // November 20, 2011 11:40 PM  

    Hi Arti,
    Makhani gravy ekdum restaurant style sarkhi creamy banvaychi asel tar tyat kanda ghalat nahit..
    tumhala jar kanda ghalun paneer makhani banavaychi asel tar pudhil link var click kara.
    Paneer makhani ya recipe madhye me onion paste vaparli ahe.. ya gravyla taste ekdum chhan yete pan thodi gharguti paddhatichi hote..
    tyamule aplya avadinusar gravy banva :)

  10. manasi // January 23, 2012 10:59 PM  

    hI

    Vaidehi,
    i am regular reader and follower of your recepie. mala khup confident yeto tuzya receipe banvayala khup chan astat . makhani madhe jar butter chiken karayache asel tar chiken merination and shijavanyachi prcoess sang na .

  11. Vaidehi // January 25, 2012 11:38 PM  

    Hello Manasi,

    me vegetarian ahe tyamule nonveg cooking chi farshi mahiti nahi. tari me tula general information deu shakte.. boneless chicken dahi, halad, lal tikhat, mith, ale-lasun paste, thodasa limbu ras ya mishranache marination karave.. sadharan 2-3 tas fridge madhye thevun he chicken che pieces tandoor karun ghyave kinva bhajun ghyave. nantar gravymadhye ghalun kahi minutes shiju dyave.
    mazya olakhit koni hi recipe banvat asel tar me nakki kalven tula.

Post a Comment

Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!

Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.

If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.



Add it to your iGoogle Page