Makhani Gravy in English
वेळ: २० ते २५ मिनिटेसाहित्य:
५ मोठे टोमॅटो, लालबुंद आणि रसदार
१ टिस्पून गरम मसाला
१ टेस्पून आलेलसूण पेस्ट
१ टिस्पून लाल तिखट
१ टिस्पून कश्मीरी रेड चिली पाउडर किंवा चिमूटभर लाल रंग
१ टिस्पून कोरिनडर पाउडर
१/२ टिस्पून कसूरी मेथी
१/२ टिस्पून क्यूमिन पाउडर
२ टिस्पून लेमन जूस
१/४ ते १/२ कप हेवी क्रीम
चवीपुरते मिठ
2 टेस्पून बटर
कृती:
१) टोमॅटो मोठ्या खोलगट काचेच्या भांड्यात ठेवावे. टोमॅटो बुडेस्तोवर पाणी घालावे. ५ ते ७ मिनिटे मायक्रोवेवमध्ये शिजवून घ्यावे. पाणी काढून घ्यावे. आणि फक्त टोमॅटो काढून मिक्सरमध्ये प्युरी करून घ्यावी. हि प्युरी गाळून त्यातील बिया आणि साले काढून टाकावीत.
२) पॅनमध्ये बटर गरम करून त्यात आले-लसूण पेस्ट आणि लाल तिखट घालावे.१० ते १५ सेकंद परतावे. यात गाळलेली टोमॅटो प्युरी, धणे-जिरेपूड, कसूरी मेथी, मीठ आणि लिंबाचा रस घालावे. १० मिनिटे मंद आचेवर ढवळावे.
३) टोमॅटोचा कच्चा वास गेला कि गॅस बंद करावा. हे मिश्रण थोडे कोमट होवू द्यावे. ब्लेंडरमध्ये घालावे. ७-८ सेकंद ब्लेंड करावे. २-३ टेस्पून हेवी क्रीम घालून ब्लेंड करावे. अशाप्रकारे थोडेथोडे क्रीम घालून ब्लेंड करत राहा. ग्रेव्ही हवी तेवढी क्रिमी झाली कि क्रीम घालणे थांबवावे.
४) हि ग्रेव्ही परत पॅनमध्ये घालावी आणि एकदम मंद आचेवर साधारण ५ मिनिटे गरम करावी.
हि ग्रेव्ही पनीर माखनी किंवा बटर चिकन बनवण्यासाठी वापरू शकतो.
11 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)




hi Vaidehi,
nice recipe...as I am non-vegetarian person I will make this curry for butter chicken....
If possible please upload "mulyacha paratha" recipe..
thanks
Thanks
me nakki mulyacha paratha post karen
Hi...
hya recipe madhye Onion nasto ka? manaje mi ekda ready to eat paneer makhaniche packet anale hote tyachi ji greavy zali na ti khup ambat hoti manun vicharle.
Hi Vaidehitai,
zakkaas recipe ahe. nakki karnar.Ani Paneer Makhni kashi zali he tula nakki sangen.
hi vaidehi...
i m a reguler reader of ur recipes from kwt
its my pleasure to read al d rec on chakali.com
thanx for sharing dem wid us
nice recipe... grilled veg. sandwich chya 2/3 vegvegalya recipe post karal ka?
thnx.
dhanyavad Smita,
Veg Sandwich chya kahi recipe
Spinach Cheese Sandwich
Masala Toast Sandwich
Veg Sandwich
Thanks everybody
Hi Arti,
Makhani gravy ekdum restaurant style sarkhi creamy banvaychi asel tar tyat kanda ghalat nahit..
tumhala jar kanda ghalun paneer makhani banavaychi asel tar pudhil link var click kara.
Paneer makhani ya recipe madhye me onion paste vaparli ahe.. ya gravyla taste ekdum chhan yete pan thodi gharguti paddhatichi hote..
tyamule aplya avadinusar gravy banva :)
hI
Vaidehi,
i am regular reader and follower of your recepie. mala khup confident yeto tuzya receipe banvayala khup chan astat . makhani madhe jar butter chiken karayache asel tar chiken merination and shijavanyachi prcoess sang na .
Hello Manasi,
me vegetarian ahe tyamule nonveg cooking chi farshi mahiti nahi. tari me tula general information deu shakte.. boneless chicken dahi, halad, lal tikhat, mith, ale-lasun paste, thodasa limbu ras ya mishranache marination karave.. sadharan 2-3 tas fridge madhye thevun he chicken che pieces tandoor karun ghyave kinva bhajun ghyave. nantar gravymadhye ghalun kahi minutes shiju dyave.
mazya olakhit koni hi recipe banvat asel tar me nakki kalven tula.