मँगो आइसक्रीम - Mango Ice cream

Mango Icecream in English A delicious Homemade Mango Ice-cream. वेळ: ३० ते ३५ मिनीटे ८ जणांसाठी...

Mango Icecream in English

A delicious Homemade Mango Ice-cream.

वेळ: ३० ते ३५ मिनीटे
८ जणांसाठी

Mango Icecream, how to make Icecream at home, eggless icecream, creamy ice creamसाहित्य:
१ कप हेवी व्हिपींग क्रिम, थंडगार
२ कप आंब्याचा रस, थंडगार (मी रेडीमेड कॅन मधील साखर असलेला आंबा रस वापरला होता)
१/२ कप पिठी साखर
वेलचीपूड (ऐच्छिक)

homemade delicious mango icecream, whipping cream, mango pulp, heavy whipping creamकृती:
१) एक मध्यम आकाराचे खोलगट काचेचे बोल घ्या आणि १/२ तास फ्रिजमध्ये गार करण्यास ठेवा.
२) गार झालेले काचेचे बोल घेऊन त्यात गार व्हिपींग क्रिम घाला आणि हॅण्ड मिक्सरने जास्त स्पिडवर फेटा.
३) क्रिम थोडे फ्लफी व्हायला लागले कि २ ते ३ बॅचमध्ये साखर घालून फेटत राहा. क्रिम व्यवस्थित फ्लफी झाले कि फेटणे थांबवावे. गरजेपेक्षा जास्त फेटल्याने क्रिम पिवळसर होवून त्यातील स्निग्धांश (fat content) विलग होतो.
४) यामध्ये आता थंड आंब्याचा रस घालून लाकडी कालथ्याने फोल्ड करा. वेलचीपूड घालणार असल्यास आता घाला. किंवा त्याऐवजी तुम्हाला मँगो एसेन्स घालायचा असल्यास २ -३ थेंब घाला. निट मिक्स करा.
५) जर तुमच्याकडे आइसक्रिम मशिन असेल तर त्यात हे मिश्रण घालून घोटवा.
६) जर आईसक्रिम मशिन नसेल तर हे मिश्रण फ्रिझर सेफ प्लास्टिक किंवा फ्रिझर सेफ मेटलच्या भांड्यात घाला (बेकिंगसाठी जे मेटलचे भांडे वापरतात तेही चालेल). साधारण २ तास हे मिश्रण फ्रिजमध्ये ठेवा. नंतर फ्रिजरमधून काढा. आईसक्रिम भांड्याच्या कडेने सुटेस्तोवर थांबा. नंतर हे गोठलेले मिश्रण मिक्सरमध्ये काही मिनीटे ब्लेंड करा. परत भांड्यात ओतून १-२ तास फ्रिजमध्ये ठेवा. २ तासांनी परत मिक्सरमध्ये फिरवा. असे किमान ३ ते ४ वेळा करा म्हणजे आईसक्रिम स्मूथ लागेल.

टीपा:
१) रेडीमेड आमरसाऐवजी घरी बनवलेला हापूस आंब्याचा रसही वापरता येईल. फक्त आमरस चाळणीतून गाळून घ्यावा म्हणजे गुठळ्या किंवा आंब्यातील धागे निघून जातील. तसेच घरगुती आमरस वापरल्यास जास्त साखरही घालावी लागेल तेव्हा चव पाहून साखर घालावी.
२) भाजलेला खवाही आईसक्रिममध्ये वापरू शकतो. वरील प्रमाणासाठी १/२ ते १ कप खवा वापरावा.
३) बारीक चिरलेले बदाम पिस्ताही घालू शकतो.
४) ३-४ वेळा मिक्सरमध्ये मिश्रण ब्लेंड केल्याव शेवटी जेव्हा आईसक्रिम सेट करण्यास ठेवाल त्यावेळी आंब्याचे साल काढून बारीक तुकडे मिश्रणात घालू शकता, छान लागतात.

Related

Sweet 7983002717411262930

Post a Comment Default Comments

  1. Mango icecream wow maze fevrt aahe. pan dusri easy recipe try karun post karana mhanje yaat 3, 4 vela mixi tun bled karaych aahe na tyashivay dusra kahi upay nahi ka?? suchla tar lavkarat lavkar post kara nahi tar mango icecream sathi hard work no problem :)

    ReplyDelete
  2. hi,
    nice and different recipe
    but what to use if heavy whipping creme is unavailable
    In India ,Do we get whipping creme?

    ReplyDelete
  3. Yes, heavy whipping cream do available in India. Check at supermarket in refrigerated section..

    ReplyDelete
  4. tumachya sarvacha receipe khup chan astat. thanks for putting such nice receipes in simple way.jar handmixer nasel tar spoonne phatale tar chalel ka? plz reply soon.

    ReplyDelete
  5. Hi,
    spoon ne khup vel lagel ani cream nit fluffy honar nahi..

    ReplyDelete
  6. Thanks for the quick reply. so handmixer shivay ice cream karta yenar nahicha mag?

    ReplyDelete
  7. tumhi sadha mixer suddha vaparu shakta kiva tumchya kade food processor asel tar tyamadhyehi try karu shakta

    ReplyDelete
  8. Hi Vaidehi,

    Tu lihila ahe ki ice cream mix he mixture madhe blend karayacha ahe.
    Pan mazya kada hand mixy ahe , mi jar te hand mixy ni fetla tar chalel ka. Instead of mixer hand mixy vapru ka.

    Secondly whipping cream mahanje cake sathi je cream use kartat tech na.

    Kavita

    ReplyDelete
  9. Hello Kavita,

    mishran hand mixy vaparaun fetale tari chalel pan ice cream gothalyavar te parat fetanyasathi mixer lagel..
    whipping cream mhanje thodakyat milkfat (saay) asate je fetun halke karun vaparatat.. ani te pastry cake chya varahi lavtat..

    ReplyDelete
  10. Hi Vaidehi,

    Thx for the reply.
    Still one query, ice cream gothlyavra te parat fettana jar food processor madhe fetla tar chalel ka.

    Mange icecream aivaji mi jar butterscotch same procedure madhe kela tar hoil ka.

    Kavita

    ReplyDelete
  11. Ho chalel.. gothalele icecream food processor madhyehi crush karta yeil.. yamule icecream khadkhadit na hota mau hote..
    ho yapramane dusarehi flavors banavta yetil..

    ReplyDelete
  12. mast ahet recipes thanks mala kadhich ice cream karta yet navta ata try kele tar chhan zala
    ani tumche conversations pan helpful tharle
    thnx

    ReplyDelete
  13. hi vaidehi,

    khup chan recipe aahe.my fav.
    pls ice-cream kon ghari kase banavayache te sangashil ka.

    ReplyDelete
  14. Ice cream cone ghari banavaychi recipe mahiti nahi. milalyas nakki post karen.

    ReplyDelete
  15. hi
    viping cream mhanje nakki kay ahe ani ti ghari banavayachi asel tar kashi banavavi

    ReplyDelete
  16. Hi Anonymous,

    Whipping cream mhanje fetlele heavy cream (Saay) tumhi saay gheun ti phetun (handmixer kinva ande phetato tya egg beater ne) whipping cream banavoo shakata.

    ReplyDelete
  17. Ag ti g.s.m powder kadi ghalatat ice cream made te jara sang n????

    ReplyDelete
  18. hi,vhiping cream chy jagi dusare kahi vaparu shakto ka?vhipeang cream milat nahi ahe.plz reply must.

    ReplyDelete
  19. dudh thode atavun tyat saay ghala ani te vapara.

    ReplyDelete
  20. me g.s.m powder vaparun icecream banavle nahiye kadhi. tyamule idea nahi tyabaddal.

    ReplyDelete
    Replies
    1. G.s.m. Pawdar
      dudh tapwun atwanya purvi ghaltat
      ani 1ltr dudhala 1/2 ardha tspoon itka pawdar ghalawi

      @sugran

      Delete
  21. hi vaidehi, me mango ice cream ghari keli..it was delicious....tujya recipe me try karte...khupch chhan sopya astat....thanxxxxx.....

    ReplyDelete
  22. kharch tumchi recip khup chan aahe aamhe try pan keli khup changli but jara ajun sopi recip je easy ashel ti pan sang
    !!!!!!!!!!!!!!!! thank you so much hya reci sathi

    ReplyDelete
  23. veidahi didi mi tumhchya blogchi fan ahe tumhi dilely sarvch receipe sopya astat pan kahi item kuthe miltal he mala mahit nahi mi ek village madhe rahte satara city manchya javal ahe mala vipping cream kothe milel please

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hello Vaishali

      Tithe whipping cream milne jara kathin vattay. Tyasathi tumhi sadharan 1/2 cup saay, thodi milk powder ani 1/2 cup dudh ya goshti whipping cream aivaji vaparun paha.

      Delete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item