Stuffed Paneer Paratha in English
वेळ: ४० मिनीटे
नग: ६ ते ८ मध्यम पराठे
साहित्य:
स्टफिंग
२ कप किसलेले पनीर
३-४ हिरव्या मिरच्या, एकदम बारीक चिरून किंवा पेस्ट करून
१/४ कप कोथिंबीर, बारीक चिरून
१/२ टिस्पून जिरेपूड, १ टिस्पून धणेपूड, १/२ टिस्पून आमचूर पावडर, १/२ ते १ टिस्पून किसलेले आले
चवीपुरते मिठ
आवरणासाठी
३/४ कप मैदा
१ कप गव्हाचे पिठ
१/४ टिस्पून जिरे, १/४ टिस्पून हळद, १/४ टिस्पून लाल तिखट
१/४ कप दही
गरजेनुसार पाणी
२ टेस्पून तेल
२ टेस्पून कोथिंबीर, बारीक चिरलेली
१/२ टिस्पून मिठ
इतर साहित्य
बटर किंवा तेल पराठे भाजण्यासाठी
पराठे लाटायला थोडे कोरडे पिठ
कृती:
१) किसलेले पनीर एका बोलमध्ये घ्यावे. त्यात मिरची, कोथिंबीर, धणे-जिरेपूड, आमचूर, आलं आणि मिठ घालून हलक्या हाताने मिक्स करावे.
२) बाहेरील कव्हरसाठी मैदा, कणिक, जिरे, हळद, लाल तिखट, दही, कोथिंबीर, तेल आणि मिठ घालून मिक्स करावे. गरजेनुसार पाणी घालून मध्यमसर मळून घ्यावे. १५ मिनीटे झाकून ठेवावे.
३) कणकेचे ६ किंवा ८ समान गोळे करावेत. मिश्रणाचेसुद्धा तितकेच समान भाग करावेत.
४) कणकेचा १ गोळा ३ ते साडेतीन इंचाचा लाटून घ्यावा. त्याच्या मध्यभागी १ भाग मिश्रणाचा ठेवावा. सर्व बाजू एकत्र वरती आणाव्यात आणि गोळा बंद करावा. थोड्या पिठावर लाटून तेलावर किंवा बटरवर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्यावा.
गरमागरम पराठे चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.
टीपा:
१) कोथिंबीरीबरोबर आवडत असल्यास पुदीन्याची पाने बारीक चिरून घातली तरी छान स्वाद लागतो.
२) जिरे घालण्याऐवजी ओवा घातला तरी चांगली चव येते.
स्टफ पनीर पराठा - Stuffed Paneer Paratha
16 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)




खुपच छान ! रेसिपी दिसतेय पण छान! :)
apratim recipe ahe..kadhikadhi tya punjabi paneer bhajyanchahi kantala yeto..
hello Vaidehi,
mala tujhya receipy khup awadatat ani khup avadine karate pan. mala RABADI chi receipy havi aahe tujyakade milel ka?
Thanks Mohini, Renuka, and Vrushali
@ Vrushali - Rabdli chi recipe post karen..
i like all your receipe and i also try it at home all my family members like it. Thanks
thanks :)
मला हि रेसिईपी खूप खूप आवडली आहे आणि मी करून पण बघेन नक्की.तुझे खूप आभारी आहे
मला हि रेसिईपी खूप खूप आवडली आहे आणि मी करून पण बघेन नक्की.तुझे खूप आभारी आहे
धन्यवाद स्मिता, नक्की करून पाहा आणि कळवा कसे झाले पराठे :)
thanks a lot for these recipes.. i m getting married soon...and believe me its helping a lot.
Hi Neha
Thanks for your comment and my best wishes to you..
hi
this time i tried with ur paratha recipe. its just fantastic....... bhari jhala hota paratha.... khup chan
thank adyayani :)
amchur powder nasalyas kay vaprave
amchur aivaji kay ghalave
Amchoor powder aivaji thode limbu kiva chat masala vapru shakto