Manchow Soup in English
वेळ: २५ मिनीटे
वाढणी: ३ जणांसाठीसाहित्य:
१ टेस्पून तेल
५ मोठ्या लसूण पाकळ्या, एकदम बारीक चिरून
१ इंच आल्याचा तुकडा, सोलून बारीक चिरून
१ ते २ हिरव्या मिरच्या
१ कप भाज्या,एकदम बारीक चिरलेल्या - भोपळी मिरची, गाजर, मश्रुम, पाती कांद्याचा पांढरा भाग
३ कप व्हेजिटेबल स्टॉक - कृतीसाठी इथे क्लिक करा
१ टेस्पून सोया सॉस
१/२ टिस्पून व्हिनेगर
१/२ टेस्पून टोमॅटो केचप
१/२ टेस्पून मॅगी चिली मसाला सॉस
१ टेस्पून कॉर्न स्टार्च किंवा कॉर्न फ्लोअर
२ चिमटी व्हाईट पेपर पावडर
चवीपुरते मिठ
सजावटीसाठी पाती कांद्याचा हिरवा भाग
१/४ कप शेवया (ऐच्छिक)
कृती:
शेवया: चायनीज नुडल्स पाण्यात उकळवून साधारण ८० ते ९० % शिजवून घ्याव्यात. शिजवलेल्या शेवयांपैकी अर्ध्या शेवया तेलात कुरकूरीत होईस्तोवर तळाव्यात.
१) कढईत १ टेस्पून तेल गरम करावे. त्यात बारीक चिरलेले आले आणि लसूण ४ ते ५ सेकंद परतावे. मिरची घालून परतावे. त्यावर चिरलेल्या भाज्या घालून अर्ध्या कच्च्या शिजवाव्यात. मिठ घालावे.
२) भाज्या अर्धवट शिजल्या कि ३ कप वेजिटेबल स्टॉक घालावा. एक उकळी आली कि १ टेस्पून सोया सॉस (light soy sauce), टोमॅटो केचप आणि मॅगी चिली मसाला सॉस घालून उकळवावे. चव पाहावी. लागल्यास मिठ घालावे. व्हाईट पेपर पावडर घालावी.
३) १ टेस्पून कॉर्न स्टार्च १/४ कप पाण्यात मिक्स करून सूपमध्ये घालावे. २-४ मिनीटे उकळी काढून व्हिनेगर घालावे. शेवया वापरणार असाल तर फक्त शिजवलेल्या शेवया घालाव्यात.
सर्व्ह करताना बोलमध्ये आधी सूप घालावे, त्यावर बारीक चिरलेला पाती कांद्याचा हिरवा भाग आणि तळलेल्या शेवया घालाव्यात.
टीप:
१) जर अगदीच व्हेजिटेबल स्टॉक नाही मिळाला किंवा बनवायला वेळ नाही झाला तर साधे पाणीसुद्धा वापरू शकतो.
14 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)




White Paper????
wah!! best recipe milali mala aj.. agadi punyatla chinese stalls chi athvan zali! :)
Nakki try karun pahin.
-Mukta.
vegetable stock chi kruti sangal ka plz
ani ho mala pineapple jam chi pan receipe pahije hoti plz post karal ka
Hi,
Can you please tell how to prepare vegetable stock?
White Paper mhanje jari kali mirpud aste tashi pandhari mirpud milte..
Thanks Mukta
@ Rupa - Vegetable stock chi recipe varil dilelya recipe madhye update keliye tya link var click kar
KHUP AAVADALI RECEIPE MI SUDHA TRY KARNAR KHUP DIVASANPASUN HAVI HOTI THANK YOU
dhanyavad
Hi vaidehi,
shevaya shijaun mag talaychaya aahet ka? karan me prayatna kela pan agdich fasla ..... can you help
Ho Shevaya shijavun mag talaychya..
Shevaya shijalya ki tyatil pani nighun gele pahije..mhanje telat ghatlyavar talala chikatnar nahit..
This is my favourite soup, thanks for recipe.
Thnx Vaidehi...
Satish
kharach khup chaan aahe recipe me nakki try karen aani mazya Arnavla dein karan tyala ha soup khyp awadto........
thanks Swati,
awadle ka soup te nakki kalva.