कोबीची वडी - Kobichi vadi

Cabbage Vadi in English साहित्य: २ कप बारीक चिरलेली कोबी १ टेस्पून लसूणपेस्ट २ टिस्पून लाल ति...

Cabbage Vadi in English

kobichi vadi, gobi pakoda, cabbage pakoda, cabbage fritters,restaurant style appetizers,desi restaurants, indian diet, fried food and health

साहित्य:
२ कप बारीक चिरलेली कोबी
१ टेस्पून लसूणपेस्ट high fat food, calorie conscious, calorie counting, cabbage recipe, leftover cabbage recipe, tasty bites
२ टिस्पून लाल तिखट
१/२ टिस्पून जिरं
१/२ टिस्पून हळद
२ टेस्पून तांदूळ पिठ
४ टेस्पून ज्वारीचे पिठ
२ टेस्पून बेसन
चवीपुरते मिठ
२ टेस्पून + वड्या शालो फ्राय करण्यासाठी तेल


कृती:
१) एका भांड्यात चिरलेली कोबी घ्यावी त्यात वरील सर्व जिन्नस घालावेत. थोडेसे पाणी घालून घट्टसर मळून घ्यावे. नंतर तेल घालून थोडे मळून घ्यावे.
::::जर कूकर असेल तर::::
२) त्या कूकरच्या आतील डब्याला आतून तेल लावून घ्यावे व मळलेले पिठ त्यात घालावे व हाताने दाबून सपाट करावे. या डब्यावर झाकण ठेवावे आणि कूकर बंद करून वड्यांचे पिठ शिजवून घ्यावे.
३) वड्यांचे शिजवलेले पिठ थंड झाले कि त्याच्या वड्या पाडाव्यात. आवडीनुसार शालो फ्राय किंवा डिप फ्राय कराव्यात.
::::जर कूकर नसेल तर:::: (Images)
४) मोठे पातेले घ्यावे त्यात १ ते २ लिटर पाणी गरम करत ठेवावे. एका स्टिलच्या भांड्याला आतून तेल लावून घ्यावे. मळलेल्या पिठाचे २ ते ३ उंडे (रोल) करावेत व भांड्यात किंचीत अंतराने ठेवावे.
५) वरून झाकण ठेवावे. झाकणाला पंचा किंवा सुती कपडा बांधावा ज्यामुळे वाफेचे पाणी पिठात पडणार नाही. मोठ्या आचेवर १२-१५ मिनीटे वाफवावे. गॅस बंद करावा. ८-१० मिनीटांनी झाकण उघडून उंडे बाहेर काढावे. वड्या पाडून आवडीनुसार शालो फ्राय किंवा डिप फ्राय कराव्यात.

Labels:
Cabbage Pakoda, Kobi vadi, Kobichi wadi, gobhi pakora,kobiche wade, kobichya vadha, maharashtrian cabbage recipes

Related

Snack 6013717384912771754

Post a Comment Default Comments

  1. dear Vaidehi,

    Vadyanche pithe ukadlyane kay hote?

    Sheetal

    ReplyDelete
  2. Hi Sheetal

    ukadlyane pith shijate.. changle talale jate

    ReplyDelete
  3. dear Vaidehi,

    mi aaj vadya karun pahilya pan aatun kacchyach rahilya :(

    aani jwariche pith milale nahi mhanun fakta besan pith aani tandul pith vaparle.kay karave ki dusryanda banavtana chuknar nahi?

    ReplyDelete
  4. Hi Sheetal
    pithacha kahich problem nahi..kontehi pith chalte tula..me ya vadya baraychda karte pan mazya kadhi nahi rahat kacchya..
    pith kacche asate mhanunach te adhi shijavun ghyayche aste..
    jar tu vadya shallow fry karat asshil tar medium flame var kar.. shallow fry peksha medium flame var deep fry karun paha. me baryachda shallow fry karte. deep fry kelya ki khup tel ugachach jate potat..
    ajun ek idea, vadya jara patal kap mhanje kami velat hotil vadya..

    ReplyDelete
  5. Khup changaly prakarche vade ahet. Me aaj he ghari karun pahanar ahe.

    ReplyDelete
  6. vaidehi mala vatate tyat thoda baking soda ghatla ki vadya ajun chhan hotat

    ReplyDelete
  7. Dear Vaidehi,
    chan aahet. pan cryspi hotat na tya? mage me mix vegetables gheun, veg cryspy try kela hota ashach prakare pan sagale naram rahile aani kacche pan.

    ReplyDelete
  8. Hi Sunakshi,

    varil vadya kurkurit hot nahit pan khamang lagtat. jar tula kurkuritpana hava asel tar vadya ekdum patal kaap ani shallow fry kar..

    jaad vadya kapun shallow fry keles tar naram rahil ani kacche pan..jad vadya kaplya astil tar deep fry karnech yogya ahe..

    ReplyDelete
  9. Ok Vaidehi,
    I will try it.
    Thanks for ur suggestions

    ReplyDelete
  10. Hi

    Cooker madhe shijavtana kiti shitya kadhaychya?

    Thanks!

    ReplyDelete
  11. Hello Vaidehi... Jwari pith aiwaji kanik (Gavhache pith ) use kele tar chalel ka?
    Regards
    Ragini

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Ragini

      Ho kanik suddha chalel. fakt praman thode badal

      Varchya recipe madhye 2 tbsp besan ani 4 tbsp jwari diley.
      4 tbsp jwari aivaji 2 tbsp kanik vapar.
      ani 2 tbsp besan aivaji 4 tbsp besan vapar.
      kanakemule jad hoil vadi mhanun thode kamich vapar kanik

      Delete
  12. Der Vaidhehi Mam,

    Please mala sangal ka ki kiti shitya karaychya tya

    ReplyDelete
  13. Hi Vaidehi,

    Thanks for the recipe. I tried with bhajani che pith. came out well.
    Hya vadya bake karata yeu shakatat ka?

    Kshemina

    ReplyDelete
    Replies
    1. ho chalel
      vadya shallow fry karanyaaivaji thode tel lavun bake karu shakto.

      Delete
  14. Hi Vaidehi, can u tell me vadya kiti divas neet rahtil fridge madhe?

    ReplyDelete
    Replies
    1. वड्या डब्यात भरून फ्रीजमध्ये ठेवाव्यात. झाकणाला आतून कागद लावावा. म्हणजे फ्रीजच्या थंडाव्याने तयार झालेले पाणी डब्यात पडणार नाही. ४ दिवस सहज टिकतील वड्या.

      Delete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item