धिरड्याचे पीठ - Dhiradyache Pith

Dhiradyache pith in English

वेळ: ३५ ते ४० मिनिटे

साहित्य:
१/२ कप मटकी
१/२ कप मुग
१/२ कप मसूर डाळ
१/२ कप काळे चणे
१/४ कप चवळी
१ कप ज्वारी
३/४ कप तांदूळ
१/२ कप गहू

कृती:
१) सर्व साहित्य मंद आचेवर निरनिराळे भाजून घ्यावे. कोरडेच भाजावे (महत्त्वाची टीप २).  खूप जास्त भाजू नये. प्रत्येक घटक ३ मिनिटे मध्यम आचेवर गरम करावा. परातीत काढून ठेवावे.
२) पूर्ण गार झाल्यावर गिरणीत दळून आणावे.
हे मिश्र धान्याचे पीठ धिरडी करण्यासाठी वापरावे.

टीपा:
१) साहित्य मायक्रोवेव्हमध्ये भाजले तरी चालते. प्रत्येक घटक निरनिराळा २ मिनिटे भाजावा.
२)  साहित्य भाजले नाही तरी चालते. कच्चेच दळून आणले तरी हरकत नाही. पण मग टिकण्याची खात्री नाही. अळी वगैरे पडू शकते.