नाचणीचे लाडू - Nachaniche ladu
Raagi Flour Laddu in English वेळ: ३० ते ३५ मिनिटे १० मध्यम लाडू साहित्य: दीड कप नाचणीचे पीठ अर्धा ते पाउण कप साजूक तूप (वितळलेले) ...
https://chakali.blogspot.com/2013/02/nachaniche-ladu.html
Raagi Flour Laddu in English
वेळ: ३० ते ३५ मिनिटे
१० मध्यम लाडू
साहित्य:
दीड कप नाचणीचे पीठ
अर्धा ते पाउण कप साजूक तूप (वितळलेले)
१ कप पिठी साखर
१/२ कप जाडे पोहे
१/२ टीस्पून वेलची पूड
२ ते ३ टेस्पून सुकं खोबरं, किसून भाजलेले
३ टेस्पून दुध
२ टेस्पून बेदाणे, काजू तुकडा, बदामाचे काप
कृती:
१) तूप कढईत घेउन गरम होवू द्यावे. त्यात पोहे तळावेत. पोहे पटकन जळतात म्हणून फुलले की लगेच बाहेर काढावेत. याच तुपात नाचणीचे पीठ घालून मंद अच्वर भाजावे. साधारण १० ते १५ मिनिटे किंवा पीठ भाजल्याचा छान वास येईस्तोवर भाजावे. सतत ढवळत राहा. ढवळायचे थांबल्यास पीठ जळू शकते.
२) पीठ छान भाजले गेले की त्यात दुध घाला. दुध घातल्यावर पीठ फसफसेल. मग छान ढवळा. गॅस बंद करावा.
३) मिश्रण कोमट झाले की त्यात तळलेले पोहे, भाजलेले सुके खोबरे, वेलची पूड, पिठीसाखर आणि सुकामेवा घालून एकत्र करावे. नंतर लाडू बनवावे.
टीप:
१) पोहे तळायला खोलगट बारीक जाळी असलेला झारा घेतल्यास त्यात पोहे घालून नुसता गरम तुपात बुडवून पोहे तळावेत. ज्यामुळे पोहे बाहेर पडून जास्तवेळ तळल्याने जळणार नाहीत.
वेळ: ३० ते ३५ मिनिटे
१० मध्यम लाडू
दीड कप नाचणीचे पीठ
अर्धा ते पाउण कप साजूक तूप (वितळलेले)
१ कप पिठी साखर
१/२ कप जाडे पोहे
१/२ टीस्पून वेलची पूड
२ ते ३ टेस्पून सुकं खोबरं, किसून भाजलेले
३ टेस्पून दुध
२ टेस्पून बेदाणे, काजू तुकडा, बदामाचे काप
कृती:
१) तूप कढईत घेउन गरम होवू द्यावे. त्यात पोहे तळावेत. पोहे पटकन जळतात म्हणून फुलले की लगेच बाहेर काढावेत. याच तुपात नाचणीचे पीठ घालून मंद अच्वर भाजावे. साधारण १० ते १५ मिनिटे किंवा पीठ भाजल्याचा छान वास येईस्तोवर भाजावे. सतत ढवळत राहा. ढवळायचे थांबल्यास पीठ जळू शकते.
२) पीठ छान भाजले गेले की त्यात दुध घाला. दुध घातल्यावर पीठ फसफसेल. मग छान ढवळा. गॅस बंद करावा.
३) मिश्रण कोमट झाले की त्यात तळलेले पोहे, भाजलेले सुके खोबरे, वेलची पूड, पिठीसाखर आणि सुकामेवा घालून एकत्र करावे. नंतर लाडू बनवावे.
टीप:
१) पोहे तळायला खोलगट बारीक जाळी असलेला झारा घेतल्यास त्यात पोहे घालून नुसता गरम तुपात बुडवून पोहे तळावेत. ज्यामुळे पोहे बाहेर पडून जास्तवेळ तळल्याने जळणार नाहीत.
thanks for the recipe Vaidehi :)
ReplyDeleteTumcha blog khup cchan ahe
ReplyDeleteTumhi "baby food", "toddler food" jar tumachya blog madhe add kelet tar khup madat hoil
Dhanyavad
dhanyavad
ReplyDeletelavkarach baby food section add karen.
Pohe kashasathi add kele?
ReplyDeletetalalelya pohyamule ladula chhan texture yete. Te optional ahet. vatlyas nuste nachaniche laduhi karu shakto.
ReplyDeleteAaj me he ladoo kele kupchan zlae, pohyanmule jast awadle
ReplyDeletecommentsathi dhanyavad
ReplyDeletehi,
ReplyDeleteme kele he ladu.... mastch zale ,
tyat me pohe aani dink hi talun ghatla ....
thnx...
Thanks for comment.
DeleteHi Vaidehi,
ReplyDeleteNachaniche ladoo microwave madhye kase karavet?
microwave madhye karu shakto..pith medium power var microwave madhye bhajave. madhye-madhye pith baher kadhun mix karave.
DeleteKhoopach chaan recipe aahe. Atishay surekh ladoo zale ani ghari saglyana aavadale. Thanks.
ReplyDeleteGul ghalun nachani che ladoo kase karayache
ReplyDeletePoha pisne ka nahi?
ReplyDeletenahi, haatse crush karna hai
ReplyDelete