दुधी हलवा - Dudhi Halwa
Dudhi Halwa in English वेळ: साधारण ३० मिनीटे वाढणी: ३ ते ४ जणांसाठी साहित्य: अडीच कप किसलेला दुधी भोपळा (सोलून बिया काढून) १ टिस्पून ...
https://chakali.blogspot.com/2011/03/dudhi-halwa-using-condensed-milk.html
Dudhi Halwa in English
वेळ: साधारण ३० मिनीटे
वाढणी: ३ ते ४ जणांसाठी
साहित्य:
अडीच कप किसलेला दुधी भोपळा (सोलून बिया काढून)
१ टिस्पून तूप
पाऊण कप कंडेन्स मिल्क
१ टिस्पून चारोळी (३ तास कोमट पाण्यात भिजवावी)
१ टेस्पून बदामाचे काप, (बदाम भिजवून साल काढावे)
१ टेस्पून इतर ड्राय फ्रुट्स जसे काजू, पिस्ता, बेदाणे
१/४ टिस्पून वेलची पूड
कृती:
१) पॅन गरम करून त्यात तूप घालावे. तूप वितळले कि किसलेला दुधी घालून परतावे. मिडीयम-हाय हिटवर परतत राहावे.
२) साधारण ५ ते ८ मिनीटांनी दुधीमधील पाणी निघून जाईल. आता किसलेल्या दुधीची एक काडी चावून पाहावी. जर कच्चेपणा वाटत असेल तर अजून काही मिनीटे शिजवावे.
३) दुधी शिजला कि कंडेन्स मिल्क घालावे आणि घट्ट्पणा येईस्तोवर परतत राहावे. सुकामेवा घालावा, वेलची पूड घालून मिक्स करावे. थोडावेळ परतून घ्यावे.
असा हा झटपट दुधी हलवा गार किंवा कोमट कसाही छान लागतो.
टीप:
१) कंडेन्स मिल्कचे प्रमाण आवडीप्रमाणे कमी जास्त करावे.
२) दुधी शिजवताना झाकण न ठेवता शिजवावा.
दुधी हलवा रेसिपी - दुध आणि साखर वापरून
वेळ: साधारण ३० मिनीटे
वाढणी: ३ ते ४ जणांसाठी
साहित्य:अडीच कप किसलेला दुधी भोपळा (सोलून बिया काढून)
१ टिस्पून तूप
पाऊण कप कंडेन्स मिल्क
१ टिस्पून चारोळी (३ तास कोमट पाण्यात भिजवावी)
१ टेस्पून बदामाचे काप, (बदाम भिजवून साल काढावे)
१ टेस्पून इतर ड्राय फ्रुट्स जसे काजू, पिस्ता, बेदाणे
१/४ टिस्पून वेलची पूड
कृती:
१) पॅन गरम करून त्यात तूप घालावे. तूप वितळले कि किसलेला दुधी घालून परतावे. मिडीयम-हाय हिटवर परतत राहावे.
२) साधारण ५ ते ८ मिनीटांनी दुधीमधील पाणी निघून जाईल. आता किसलेल्या दुधीची एक काडी चावून पाहावी. जर कच्चेपणा वाटत असेल तर अजून काही मिनीटे शिजवावे.
३) दुधी शिजला कि कंडेन्स मिल्क घालावे आणि घट्ट्पणा येईस्तोवर परतत राहावे. सुकामेवा घालावा, वेलची पूड घालून मिक्स करावे. थोडावेळ परतून घ्यावे.
असा हा झटपट दुधी हलवा गार किंवा कोमट कसाही छान लागतो.
टीप:
१) कंडेन्स मिल्कचे प्रमाण आवडीप्रमाणे कमी जास्त करावे.
२) दुधी शिजवताना झाकण न ठेवता शिजवावा.
दुधी हलवा रेसिपी - दुध आणि साखर वापरून
Hi Vaidehi,
ReplyDeleteThanks for posting this recipe. Me aata nakki karun bagheen ani kasa jhala te kalveen :)
Ashwini
thanks ashwini
ReplyDeleteHi Vaidehi,
ReplyDeleteTumhi Sakhar ka nahi ghatli? Halwa god hoil ka?........
Rgds,
Mayuresh
namaskar mayuresh
ReplyDeletecondensed milk madhye pureshi sakhar aste tyamule vegli sakhar ghalavi lagat nahi..
dudhi bhoplyachya halwat sakhar nahi takyachi ka?
ReplyDeletecondensed milk vaparlyane sakhar lagat nahi... condensed milk madhye bharpur sakhar aste..
ReplyDeletetula jar dudh ani sakhar ghalun halwa banavaycha asalyas recipe pudhil pramane - Dudhi Halwa