रताळे पोळी - Ratale Poli
Sweet Potato Roti ( English Version ) साहित्य: २ कप रताळ्याच्या फोडी १ कप किसलेला गूळ कणिक २ टेस्पून तेल तूप कृती: १) फोडी कूकरम...
https://chakali.blogspot.com/2008/07/sweet-potato-roti-maharashtrian-dish.html
Sweet Potato Roti (English Version)
साहित्य:
२ कप रताळ्याच्या फोडी
१ कप किसलेला गूळ
कणिक
२ टेस्पून तेल
तूप
कृती:
१) फोडी कूकरमध्ये वाफवून घ्याव्यात. फोडी कूकरच्या डब्यात ठेवाव्यात, डब्यात पाणी घालू नये. डब्यावर झाकण ठेवावे व फक्त कूकरच्या तळाशी पाणी घालावे. आणि २-३ शिट्ट्या कराव्यात.
२) गरम फोडींमध्ये गूळ घालून चमच्याने ढवळावे. मिश्रण पातळसर झाले कि भिजेल इतकी कणिक त्यात घालावी व तेल लावून मळावे. मध्यम भिजवावे. पिठ २० मिनीटे झाकून ठेवावे.
३) पोळ्या लाटून तूपावर खरपूस भाजून घ्याव्यात.
या पोळ्या ३-४ दिवस छान टिकतात.
टीप:
१) पोळ्या जर जास्त गोड हव्या असतील तर १ कप ऐवजी सव्वा कप गूळ वापरावा.
Labels:
Ratale poli, Sweet Potato recipe, Ratale
साहित्य:
२ कप रताळ्याच्या फोडी
१ कप किसलेला गूळ
कणिक
२ टेस्पून तेल
तूप
कृती:
१) फोडी कूकरमध्ये वाफवून घ्याव्यात. फोडी कूकरच्या डब्यात ठेवाव्यात, डब्यात पाणी घालू नये. डब्यावर झाकण ठेवावे व फक्त कूकरच्या तळाशी पाणी घालावे. आणि २-३ शिट्ट्या कराव्यात.
२) गरम फोडींमध्ये गूळ घालून चमच्याने ढवळावे. मिश्रण पातळसर झाले कि भिजेल इतकी कणिक त्यात घालावी व तेल लावून मळावे. मध्यम भिजवावे. पिठ २० मिनीटे झाकून ठेवावे.
३) पोळ्या लाटून तूपावर खरपूस भाजून घ्याव्यात.
या पोळ्या ३-४ दिवस छान टिकतात.
टीप:
१) पोळ्या जर जास्त गोड हव्या असतील तर १ कप ऐवजी सव्वा कप गूळ वापरावा.
Labels:
Ratale poli, Sweet Potato recipe, Ratale
looks delicious,..u can send for swc maharashtra hosted by neha
ReplyDeleteHi Vaidehi,
ReplyDeleteRatalyachya polimadhe gula aaivaji sakhar or pithisakhar vapru shakto ka? Because I stay in a place where i don't get gul(jaggery)
Tumcha blog khup chan aahe.
bye!!
vasundhara
Hi Vasundhana
ReplyDeleteho chalel..fakt sakhar chavinusar ghalavi
hi vaidehi..chaan jhalya polya..khup aavdlya...ani ho bhaji sobt pn mast lagtat :) thanks
ReplyDeleteThank you Deepali
DeleteCan you combine Rajghira or Shingada flour instead of Kanik, and make upvas poli?
ReplyDeleteHo chalu shakel.. Fakt ek kalaji ghya. Kanakela jasa chikat pana asto tevdha rajgira shingada pithala nasto. Tyamule poli fatu shakte. vatalyas saran karun zale ki rajgira + shingada ase thodesech pith bhijavun poli karun paha.
Delete