Bottle gourd Sabzi in English
वेळ: १५ ते २० मिनीटे
वाढणी: २ ते ३ जणांसाठी
साहित्य:
२ कप, दुधीचे मध्यम चौकोनी तुकडे (दुधी सोलून आतील बिया काढणे)
१ टिस्पून + १ टिस्पून तूप
१/४ टिस्पून जिरे
२ ते ३ टेस्पून दाण्याचा कूट
१/४ ते १/२ कप दुध
चवीपुरते मिठ
२ लाल सुक्या मिरच्या
१/२ टिस्पून उडदाची डाळ
सजावटीसाठी, बारीक चिरलेली कोथिंबीर
कृती:
१) कढईत १ टिस्पून तूप गरम करून त्यात जिरे घालून फोडणी करावी. जिर्याचा रंग थोडा बदलला कि त्यात दुधी फोडणी़स घालावा. मिठ घालावे. १-२ वाफा काढाव्यात.
२) नंतर दुध घालावे आणि दुधी शिजू द्यावा. दुधी शिजला कि दाण्याचा कूट घालून १-२ मिनीट शिजवावे.
३) भाजी तयार झाली कि लहान कढल्यात १ टिस्पून तूप गरम करावे. २ लाल मिरच्या हाताने तोडून घ्याव्यात. आधी उडदाची डाळ फोडणीस टाकून गुलाबी होवू द्यावी. नंतर लगेच मिरच्या घालून फोडणी तयार करावी. हि फोडणी तयार भाजीवर घालून भाजी लगेच सर्व्ह करावी.
टीप:
१) बरेचजण उपवासाला दुधी खातात. तेव्हा हि भाजी नुसती किंवा साबुदाण्याच्य खिचडीबरोबर भरीला खाऊ शकतो. फक्त वरून जी तूप-जिरे-उडीद डाळ यांची फोडणी घातली आहे ती घालू नये.
Email this recipe to friends and family!
12 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
दुधीची भाजी फक्त दुधात शिजवून आणि नारळ + भरपूर मिरे पुड आणि सुक्या मिरचीची फोडणी.. एकदम मस्त लागते. ट्राय करून पहा. जिरं पुड नको.. किंवा इतर काहीच नको- फक्त मिरं पुड आणि असल्यास थोडा खवा ( मावा )
namaskar Mahendra
nakkich khavyane khup chan lagel hi bhaji
Hii
vaidehi
hi reipe pan chaan aahe, udyach try karnar.
mala Veg Kolhapurichi recipe havi ahe. ani prasadacha shirachi recipe havi aahe.
Mi kitivela ry kela prasadasarkha shira karaycha pan tashi taste yet nahi. even mi fakt Doodh ghalun pan karun pahila pan taste nahi.
pls mala sang nemka kay karu ani adhi rava bhajun ghatlyawar ( bajul akadhlyawar) saglyat adhi tupat kay taku?
pls step by step saag ha.
Regards
sheetal
Hi sheetal
veg kolhapurichi yogya recipe milalyavar mi nakki post karen..
prasadacha shira suddha post karen
me he bhaji try keli...khopach mast zali hoti..
Thank you again for sharing different but easy recipes. :)
thanks Vrushali
Vaidehi di im ur big fan , tumhi sangal ka hi bhaji sadharantha kiti tas changli rahte karan yat milk mix aahe tyamule....
hello,
bhaji sakali keli ani dupari jevatana khalli tari changli rahil..
आज ही भाजी करून पाहिली. अप्रतिम झाली आहे. शिवाय सोपी आहे. कधीही करतायेण्याजोगी. ही रेसिपी दिल्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद
धन्यवाद
hi..its a kind request..pls provide the recepie in hindi or english..pls consider this request..
Hi,
Click Here for english version of the above recipe
All recipes have been translated in English. You will find the link just above the recipe picture.