पट्टी सामोसा - Patti Samosa

Patti Samosa ( English Version ) फोटो १ फोटो २ फोटो ३ साहित्य: २ वाट्या मैदा १ वाटी ...

Patti Samosa (English Version)

फोटो १
फोटो २

फोटो ३
Patti samosa recipe, samosa recipe, samose, how to make samosa, indian samosa recipe, samosas

साहित्य:
२ वाट्या मैदा
१ वाटी बेसन
मोहन घालायला ४ चमचे तेल
१ ते दिड वाटी मटार
२ बटाटे
३-४ मीरच्या
पाउण वाटी ओले खोबरे
फोडणीचे साहित्य: ३-४ चमचे तेल, मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद
१ चमचा गरम मसाला
१ चमचा लिंबू रस
मीठ
तळण्यासाठी तेल



कृती:
१) सर्वप्रथम मैदा व बेसन एकत्र करावे. ४-५ चमचे तेल कडकडीत गरम करावे आणि पिठाला मोहन घालावे. चवीपुरते मीठ घालावे. पाणी घालून पिठ घट्टसर मळावे व झाकून ठेवावे.
२) बटाटे सोलून त्याच्या बारीक चौकोनी फोडी कराव्यात. नॉनस्टीक फ्राईंग पॅनमध्ये ३-४ चमचे तेल गरम करावे. त्यात मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद, मिरच्या घालून फोडणी करावी त्यात मटार आणि बटाटे घालून परतावे. मध्यम आचेवर वाफ काढावी. मधेमधे ढवळावे. बटाटे व मटार शिजले कि त्यात ओले खोबरे, गरम मसाला, मीठ, लिंबू रस घालून ढवळावे.
३) भिजवलेल्या पिठाच्या फुलक्याच्या आकाराच्या पातळसर पोळ्या लाटाव्यात. प्रत्येक पोळी फक्त ४-४ सेकंद भाजावी. (फोटो २) अशा प्रकारे पोळ्या भाजून घेतल्याने समोश्यावर फुगवटे कमी येतात.
४) १/२ वाटी कणिक किंवा मैदा घेउन त्याची घट्टसर पेस्ट बनवावी. भाजलेल्या प्रत्येक पोळीचे सुरीने दोन अर्धगोलाकार भाग करावेत. अर्धगोलाच्या दोन बाजू पेस्टने जोडून कोन बनावावा [फोटो ४ (२) व फोटो ३]. त्यात १-२ चमचे भाजी भरून आधी १ बाजू आत मुडपावी दुसर्या बाजूला पेस्ट लावून ती बाजू दुमडून चिकटवावी [फोटो ४ (३)]. त्रिकोणी समोसे मध्यम आचेवर तळून काढावे.
हे सामोसे चिंचगूळाच्या चटणीबरोबर छान लागतात.

टीप:
१) आवडीनुसार तिखटपणा कमीजास्त करावा.

Labels
Samosa Recipe, Indian Samosa, Fried Snacks, Potato and green peas recipe

Related

Snack 4405946189031549460

Post a Comment Default Comments

  1. wow thts really nice....i like this chatpata.....

    ReplyDelete
  2. i am newly married and now started cooking with the help of this chakli.com, i really thanks to u all chakli team making us to cook various dishes.

    ReplyDelete
  3. Its a reallllllly fantastic website... n that too in both the languages... superb!!!!!

    Chakali team are doing a veryyyy good Job..

    Best of luck to chakali team!!!!

    ReplyDelete
  4. tumchya saglya recipes khupach chhan aahe pan please mala sadha samosa chya chatani chi recipe pathva.

    ReplyDelete
  5. please mala sadha samosyachya chatni chi recipe pathva

    ReplyDelete
  6. Hi Anonymous,

    Ithe aahet recipes chutney chya

    1) Hiravi chutney ani chinch gulachi chutney
    Green chutney
    2) Khajoorachi chutney

    ReplyDelete
  7. Thnx vaidehi ...Your recipies have helped me a lot ...

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item