माणिकमोती - Manikmoti
Manikmoti in English २ जणांसाठी वेळ: १५ मिनीटे साहित्य: ४ आदल्या दिवशीच्या पोळ्या (चपात्या) १ कप शिजलेला भात (आदल्या दिवशीचा) फोडणीसा...
https://chakali.blogspot.com/2010/05/manikmoti-phodnicha-bhat.html
Manikmoti in English
२ जणांसाठी
वेळ: १५ मिनीटे
साहित्य:
४ आदल्या दिवशीच्या पोळ्या (चपात्या)
१ कप शिजलेला भात (आदल्या दिवशीचा)
फोडणीसाठी: २ टेस्पून तेल, १/८ टिस्पून मोहोरी, १/४ टिस्पून जिरे, चिमूटभर हिंग, १/८ टिस्पून हळद, १/४ टिस्पून लाल तिखट, ३-४ कढीपत्ता पाने
२ टेस्पून शेंगदाणे
२ ते ३ टेस्पून मटार
१/४ कप बारीक चिरलेला कांदा
१ टिस्पून लिंबाचा रस
चवीपुरते मिठ
१/२ टिस्पून साखर
सजावटीसाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि खोवलेला नारळ
कृती:
१) पोळ्यांचा हाताने कुस्कारा करून घ्यावा किंवा मिक्सरमध्ये भरडसर बारीक करावे. भात हाताने मोकळा करून घ्यावा.
२) कढईत तेल गरम करून आधी त्यात शेंगदाणे परतून घ्यावे. नंतर त्यातच मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद, लाल तिखट आणि कढीपत्ता पाने घालून फोडणी करावी. त्यात कांदा आणि मटार घालून परतावे. अंदाजे मिठ घालावे.
३) कांदा निट परतला गेला गॅस मध्यम करून त्यात भात घालावा. निट मिक्स करून बारीक केलेल्या पोळ्या घालून निट परतावे. साखर घालून १ वाफ काढावी. लिंबाचा रस चवीनुसर घालावा.
कोथिंबीर आणि ओल्या खोबर्‍याने सजवावे. गरमागरम सर्व्ह करावे.
labels:
phodnicha bhat, phodnichi poli, fodani chi poli
२ जणांसाठी
वेळ: १५ मिनीटे
साहित्य:४ आदल्या दिवशीच्या पोळ्या (चपात्या)
१ कप शिजलेला भात (आदल्या दिवशीचा)
फोडणीसाठी: २ टेस्पून तेल, १/८ टिस्पून मोहोरी, १/४ टिस्पून जिरे, चिमूटभर हिंग, १/८ टिस्पून हळद, १/४ टिस्पून लाल तिखट, ३-४ कढीपत्ता पाने
२ टेस्पून शेंगदाणे
२ ते ३ टेस्पून मटार
१/४ कप बारीक चिरलेला कांदा
१ टिस्पून लिंबाचा रस
चवीपुरते मिठ
१/२ टिस्पून साखर
सजावटीसाठी बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि खोवलेला नारळ
कृती:
१) पोळ्यांचा हाताने कुस्कारा करून घ्यावा किंवा मिक्सरमध्ये भरडसर बारीक करावे. भात हाताने मोकळा करून घ्यावा.
२) कढईत तेल गरम करून आधी त्यात शेंगदाणे परतून घ्यावे. नंतर त्यातच मोहोरी, जिरे, हिंग, हळद, लाल तिखट आणि कढीपत्ता पाने घालून फोडणी करावी. त्यात कांदा आणि मटार घालून परतावे. अंदाजे मिठ घालावे.
३) कांदा निट परतला गेला गॅस मध्यम करून त्यात भात घालावा. निट मिक्स करून बारीक केलेल्या पोळ्या घालून निट परतावे. साखर घालून १ वाफ काढावी. लिंबाचा रस चवीनुसर घालावा.
कोथिंबीर आणि ओल्या खोबर्‍याने सजवावे. गरमागरम सर्व्ह करावे.
labels:
phodnicha bhat, phodnichi poli, fodani chi poli
I love this.... pun mala yala Manik moti mhanatat he mahit navate...
ReplyDeleteHi vaidehi,
ReplyDeleteFor a change, kal dinner la me hi dish keli.
Majha baby ajun lahan aslyamule... me shila khau shakat nahi. Mast soppi ani jhatpat hote recipe. pan he dish Mastach hote. me Dahi barobar serve kela... chan lagta, limbu navta ghatla.
Thanks
hi... I love this blog, very authentic maharashtrian recipes that i had almost forgotten :) gr8 work....
ReplyDeletethanks..
ReplyDeletereceipes khoopach soppya aani easy vaattat kunalahi kitchenmadhye janyacha moha hoil
ReplyDeletecommentsathi dhanyavad
ReplyDeletehi vaidehi, u are genious , i am also a very good cook but these authentic marathi recipes are just awesome. whichever dish i made from ur blog it just simply turns out yummy.
ReplyDeletethanks chakli.com
ReplyDeleteHi
ReplyDeletemala Lahan Mulasati kahi recepei suchavashil ka?
chatpatit aani mirchi shivay. 1- 2 varshychya mulana. khir kinva pej pan god nako.
Rupali
he recipe maji aai nehami asa nahi pan karate khup chan lagate hi dish pan rice takun kadi try nahi kela next time naki karun bagen
ReplyDeletethanks vaidehi
Thanks Sneha,
ReplyDeleteNakki try karun paha ani kalav kashi zali te..