डाळ वडा - Masala Wada

Masala Wada in English वेळ: २५ मिनिटे (डाळ भिजवण्याचा वेळ वगळून) १५ ते १८ मध्यम वडे साहित्य: ...

Masala Wada in English

वेळ: २५ मिनिटे (डाळ भिजवण्याचा वेळ वगळून)
१५ ते १८ मध्यम वडे


साहित्य:
१ कप चणाडाळ
५ ते ६ हिरव्या मिरच्या
८ ते १० लसूण पाकळ्या
१ इंच आले
१० ते १५ कढीपत्ता पाने
१/२ टिस्पून हळद
१ टिस्पून जीरे
१ टिस्पून तीळ
१/२ कप कोथिंबीर, बारीक चिरून
१ कप तेल तळण्यासाठी
चवीपुरते मिठ


कृती:
१) चणा डाळ धुवून घ्यावी. नंतर २ ते ३ तास भिजवावी. चाळणीत ओतून पाणी निथळून टाकावे. डाळ तशीच अर्धा तास ठेवावी म्हणजे बरेचसे पाणी निघून जाईल.
२) मिक्सरमध्ये हिरव्या मिरच्या (मोडून), आले लसूण, कढीपत्ता आणि थोडेसे मीठ घालून अर्धवट बारीक करावे. उरलेली डाळसुद्धा अशाच प्रकारे अर्धवट बारीक करावी.
३) वाडग्यात वाटलेली डाळ काढून घ्यावी. चव पाहून मिरची पेस्ट, मीठ घालावे. तसेच चिरलेली कोथिंबीर, हळद आणि जीरे घालून मिक्स करावे.
४) कढईत तेल गरम करावे. प्लास्टिक पेपरला तेलाचा हात लावून जाडसर वडा थापावा. गरम तेलात मध्यम आचेवर तळून काढावा.
गरम गरम वडा हिरव्या चटणीबरोबर किंवा चिंचेच्या आंबटगोड चटणीबरोबर सर्व्ह करावा.

टीप:
१) वड्याच्या मिश्रणात १ कांदा बारीक चिरून घातल्यास जरा वेगळा पण छान स्वाद येतो.

Related

Travel 1083059318927185435

Post a Comment Default Comments

  1. hi this is trupti
    i like this web side chakali com . everyday i open this side and find what is new there
    i try at home of new recipe
    best side
    thanks ........................and good luck ..............

    ReplyDelete
  2. REquest receipe che option kuthe aahe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Site redesign keli asalyane tyat ajun kahi changes karayche baki ahet.
      Sadhya tari kuthalyahi post var comment through tumhi recipe request karu shakta.

      Delete
  3. hi vaidehi..mi hya dalvdyat kanda chirun ghalte...jhakas lagto..to kanda mast kurkrit lagto khatana :) thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Deepali,
      aga thanks athvan karun dilyabaddal. kandyavishayi tip lihaychi hoti. :smile: amhi ghalat nahi kanda pan changla lagto..

      Delete
  4. kharach hya site mule khup kahi padarth shikayala milalet ani tehi agadi sopya paddhatine. thanks vaidehi

    ReplyDelete
  5. Are great recipes aahet tumchya..mala swaypak kahich yet nhavta pan tumchya recipe's mule mi khup kahi shikle. ..Thanx a lot. ..

    ReplyDelete
  6. Hi vaidehi, kal vada banavala hota. Khup chan zale. Thnx

    ReplyDelete
  7. Hi I am ankita.....
    Ur receps r simple and tastier.......thank and best of luck........want2 about Gobi Manchurian......

    ReplyDelete
  8. Hi vaidehi.....
    Want 2know more about simple nd easy receps......
    Ur blog is owsm......Thanks
    ...

    ReplyDelete
  9. Where is the index ? I want receipe of mugachya dalichya pithache ladu

    ReplyDelete
    Replies
    1. We are working on the Index. For the time being please use the search box.

      For your convenience, giving you the recipe link - http://chakali.blogspot.com/2008/02/moog-dal-ladu.html

      Delete
  10. HI
    URS recipes are very sweet and short i like dear thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. Likr recipe. Its short and easy. Thanks

      Delete
  11. kiti diwas tikatil he vade pravasat?
    please traval section madalya sagalya recipes sathi kiti diwas tikatil te add karanar ka?

    ReplyDelete
    Replies
    1. He wade shakyato garamach khave.
      pravasat suddha neu shakto pan mag khutkhutit rahat nahit tevdhe mau padtat.

      Delete
  12. ATA PRAVASAT NELE TAR TIKTIL KA VADE HE
    ..ATLEAST DON DIVAS

    ReplyDelete
  13. ho chalel... fakt kanda lasun vaparu nakat.. chavila aale (ginger) ghatle tari chalel

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item