Peanuts-Dates Laddu

Peanuts-Dates Laddus in Marathi Time: 10 Minutes Makes: 8 to 9 small laddus  I ngredients:...

Peanuts-Dates Laddus in Marathi



Time: 10 Minutes
Makes: 8 to 9 small laddus 


Ingredients:
150 grams dates (See the tip below)
1/2 cup peanuts

Method:
1) Dry roast peanuts until light brown. Transfer them to a bowl. Let them cool down. Remove the peels and blow all the peels off.
2) Crush the peanuts using mortar and pestle. You may use grinder, but do not make fine powder. We need a very coarse texture.
3) remove seeds from the dates. Grind. Transfer into a mixing bowl. Add half of the crushed peanuts and knead. Use very little ghee to grease your palms.
4) Add the remaining peanuts once first batch is incorporated into the dates. Then make 1 inch diameter laddus.
It is a quick, sugar-free and healthy recipe suitable for Ganpati prasad.

If you want to make it with dry-fruits - Click here for the recipe.

Tips:
1) Dates need to be moist and soft. If not, then make small pieces of dates, remove seeds. Cook over low heat using 1 tsp ghee. Then grind and use.

Related

Travel 5434096784210546853

Post a Comment Default Comments

  1. प्रिय वैदेही..
    मी नेहमीच तुमच्या देत असलेल्या पाककलांची चहेती आहे. करत असते मधून मधून. छान होतो प्रत्येक पदार्थ..
    आमच्या इथे खजूर पेस्ट च मिळते. ती आणते मी. आणि १ चमचा तूप घालून खजूर पेस्ट किंचीत भाजून घेते.(थोडी गरम होईपर्यंतच)गॅस बंद करून त्यात बदाम व आक्रोड असेच थोडे अर्धवट बारीक करून घालते. दाणे मी घालत नाही.त्याच्या ऐवजी असे करते. हे पण तितकेच पौष्टिक लाडू. मस्तं लागतात.

    दीपिका जोशी
    कुवैत

    ReplyDelete
  2. नमस्कार दीपिका

    हो खजूर पेस्ट वापरली तरीही चालते. ड्राय फ्रुट्स घालून छानच लागतो.
    अक्रोड बदाम नेहमी अव्हेलेबल असतातच असे नाही. शेंगदाणे बहुदा असतातच घरात. त्यामुळे पटकन करण्यासाठी रेसिपी!!

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item