फलाफल - Falafel

Falafel in English  वेळ: ३५ ते ४० मिनिटे ८ ते १० मध्यम फलाफल साहित्य: दीड कप भिजलेले काबुली...


वेळ: ३५ ते ४० मिनिटे
८ ते १० मध्यम फलाफल

साहित्य:
दीड कप भिजलेले काबुली चणे (छोले)
२ टीस्पून बेसन (टीप १)
३ मोठ्या लसूण पाकळ्या
१ टीस्पून धनेपूड
१/२ टीस्पून जिरेपूड
१/२ कप पार्सली
२ हिरव्या मिरच्या किंवा १/२ टीस्पून लाल तिखट
१ लिंबाचा रस
चवीपुरते मीठ
तळण्यासाठी तेल
लहान चिमटी खायचा सोडा

कृती:
१) भिजलेले काबुली चणे मिक्सरमध्ये घालावेत, पाणी घालू नये. त्यात लसूण, पार्सली, हिरवी मिरची, मीठ आणि लिंबाचा रस घालावा. भरडसर वाटून घ्यावे. वाटलेले मिश्रण एका वाडग्यात काढावे. त्यात बेसन, खायचा सोडा आणि धने-जिरेपूड घालावी आणि मिक्स करावे. चव पाहून गरज वाटल्यास तिखट मीठ घालावे.
२) कढईत तेल गरम करावे. तेल गरम झाले कि आच मध्यम करावी.
३) साधारण दीड टेस्पून मिश्रण घेउन त्याचा घट्ट गोळा बांधावा. हा गोळा गरम तेलात घालावा. गोल्डन ब्राउन होईस्तोवर तळावा.
अशाप्रकारे सर्व फलाफल तळून घ्यावे. जनरली, फलाफल काकडीच्या सॉसबरोबर सर्व्ह करतात.

टीपा:
१) शक्यतो बेसन न घालता फक्त भिजलेल्या काबुली चण्याचे फलाफल करून पहावे. एक लहान गोळा गरम तेलात घालून पाहावा. जर गोळा तेलात फुटत असेल तरच बेसन घालावे.
२) फलाफल मध्यम आचेवरच तळावेत. मोठ्या आचेवर तळल्यास बाहेरून रंग लगेच येईल पण आतून कच्चे राहतील. तसेच मंद आचेवर तळल्यास फलाफल तेलात फुटू शकतात.

Related

Snack 6777946049732768124

Post a Comment Default Comments

  1. parcelly mhabje

    looks good try kela pahike parcelly mhanje

    ReplyDelete
  2. ताई नमस्कार,
    बरेच लोक english मध्ये (मराठी शब्द वापरून) प्रतीक्रिया लिहितात.
    त्याचे कारण असे असू शकेल कि मराठीत कसें टाईप करावयाचे हे खूप लोकांना माहीत नसते.काल तुमच्या ब्लोगवर मी ह्याची माहिती दिली होती.पण पब्लिश झालेली दिसत नाही.पुन्हा एकदा हि माहिती खाली देत आहे.हि applications वापरावयास अत्यंत सोपी आहेत.
    http://www.google.com/ime/transliteration/
    http://www.baraha.com/
    श्रीकांत टिल्लू

    ReplyDelete
  3. Hi Vaidihi,

    tuzi hi receipe khupach changali aahe, mi nakki karun pahin, pan ag "parsali" he kay aahe.

    smita

    ReplyDelete
  4. Thanks. I love to eat Falafel whenever I go to Israel. There is a specific spoon (sacha) for it which I have but now have to find out where I kept to prepare Falafel.

    ReplyDelete
  5. what is parsali?

    ReplyDelete
  6. hi vaidehi..

    What is mean by Parcely ..

    ReplyDelete
  7. Hello
    Parsley is an herb. It is used in many Italian and Mediterranean recipes. Just like we use Coriander in Indian recipes.

    ReplyDelete
  8. HI
    where i get parceli??

    ReplyDelete
  9. नमस्कार श्रीकांत

    माहितीसाठी आभार. वाचकांना कमेंट मराठीत पोस्ट करायला याचा उपयोग नक्कीच होईल.

    ReplyDelete
  10. You can get parsley in grocery stores like walmart, harris teeter.

    ReplyDelete
  11. Please trip la gheun jau shaku asha kahi dish or dry receipies tumhi taku shakal ka veglya columne madhe so amhala te follow karayala soppa jau shakel

    ReplyDelete
  12. Parsley la kahi substitute mhanun vaparta yeil ka?

    ReplyDelete
  13. Hi Mugdha,

    Parsley la substitute mhanun kothimbir wapru shakto. Parsley la ek vegla flavor asto. pan agadi nahi milalyas kothimbir waparavi.

    ReplyDelete
  14. the irony is...... I use parsley when don't find cilantro.

    ReplyDelete
  15. Hi chakli bloggers, i must say this blog has helped me very much,i hav got married since last 5 months n i can make my hubby happy by making different recepies from chakli...thanks very much...

    ReplyDelete
  16. Hi वैदेही

    धन्यवाद हि रेसिपी आमच्याबरोबर शेअर केल्याबद्दल. खुंपच छान वाटली. नक्की ट्राय करेन.

    रुपाली निकम'

    ReplyDelete
  17. Hi वैदेही,
    मी काल फलाफल करायला घेतले . सारण चवीला चांगलं झालं होतं . पण तळायला घेतल्यावर तेलात फुटले. :(
    काय चुकलं असावं ? चणे किती वेळ भिजवायचे ? मी आत्ता ही comment लिहिताना एक महत्वाची चूक लक्षात आली - मी कूकर ला एक शिट्टी काढली चण्यांना :)) तरीही details सांगशील का भिजवण्या बद्दल ? Thank you!

    ReplyDelete
    Replies
    1. नुसतेच भिजवलेले चणे वापरायचे..शिट्टी काढायची नाही.. ६ ते ८ तासात चणे भिजतात.

      Delete
  18. खूप चांगली पाककृती आहे.

    ReplyDelete
  19. kakdicha sause ksa bnvaycha ? nahitr khajurachi chatney or tomato sauce brobr chalel ka serve kel tr

    ReplyDelete
    Replies
    1. Namaskar Asmita,

      kakdicha sauce recipe - http://chakali.blogspot.com/2012/04/tzatziki-sauce-falafel.html

      Delete
  20. मिश्रण रात्री करून ठेवले आणि सकाळी फ्राय केले तर चालेल का । सकाळी तळताना फुटणार नाहीत ना.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Chalel.. pan olasar panamule besanache pith ghalave lagel.

      Delete
  21. kabuli chanya chya aivaji kahi dusare vaparata yeil ka? Mazya mulala allergy aahe.

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item