मेक्सिकन राईस - Mexican Rice

Mexican Rice in English वाढणी २ जणांसाठी साहित्य: १/२ कप तांदूळ ३ कप वेजिटेबल स्टॉक २ टेस्प...

Mexican Rice in English

वाढणी २ जणांसाठी



साहित्य:
१/२ कप तांदूळ
३ कप वेजिटेबल स्टॉक
२ टेस्पून तूप
१ टेस्पून लसूणपेस्ट
१ कप कांदा, पातळ उभा चिरून (लांबी एक इंच)
१/२ कप भोपळी मिरची, लहान चौकोनी तुकडे
१/२ टिस्पून लाल तिखट
१ मोठा किंवा २ मध्यम टॉमेटो [१/२ ते ३/४ कप Canned Chopped Tomatoes]
१/२ कप कोबी, उभी चिरून
१/४ कप ड्राय रेड/ब्लॅक बिन्स [१/२ कप कॅन्ड बिन्स]
२ टेस्पून उकडलेले मक्याचे दाणे [२ टेस्पून कॅन्ड मक्याचे दाणे]
१ तमालपत्र
चवीनुसार मिठ
किसलेले चिज (ऐच्छिक)

कृती:
१) जर कॅनमधील बिन्स वापरणार असाल तर तुम्ही लगेच हा भात करू शकता. पण ड्राय रेड बिन्स वापरणार असाल तर ६ ते ७ तास बिन्स भिजवून ठेवाव्यात. नंतर थोडे मिठ घालून प्रेशर कूकरमध्ये मध्यम शिजवून घ्याव्यात. बिन्स अख्ख्या राहिल्या पाहिजेत.
२) तांदूळ स्वच्छ धुवून घ्यावा. पॅनमध्ये स्टॉक गरम करावा. त्यात धुतलेले तांदूळ घालावे. थोडे मिठ आणि तेल घालून तांदूळ मोकळा शिजवून घ्यावा. भात शिजला कि गाळून घ्यावा. परातीत किंवा ताटलीत मोकळा करून गार करावा.
३) खोलगट पॅनमध्ये पाणी गरम करावे. उकळत्या पाण्यात टॉमेटो घालावे. ४५ सेकंदांनंतर गॅस बंद करावा. लगेच टॉमेटो बाहेर काढून गार पाण्यात घालावेत, यामुळे टॉमेटोची साले निघतील. ती काढून आतला गर अलगद काढून सुरीने बारीक चिरून घ्यावा.
४) नॉनस्टिक पॅनमध्ये तूप गरम करावे त्यात तमालपत्र आणि लसूणपेस्ट परतावी. लाल तिखट आणि कांदा घालून परतावे. कांदा १/२ मिनीटंच परतावा आणि लगेच भोपळी मिरची घालावी. अर्धवट शिजवावे आणि त्यात टॉमेटो घालून थोडावेळ परतावे. तमालपत्र काढून टाकावे.
५) नंतर शिजवलेल्या बिन्स आणि मक्याचे दाणे घालून १/२ ते १ मिनीट परतावे. शिजवलेला भात घालून मोठ्या आचेवर परतावे. गरजेपुरते मिठ घालावे.
६) कोबी आणि थोडा पाती कांदा घालून परतावे. सर्व्ह करताना किसलेले चिज आणि पाती कांदा घालावा.

टीप:
१) वेजिटेबल स्टॉक नसेल किंवा करायला वेळ नसेल तर तांदूळ साध्या पाण्यातही शिजवू शकतो.

Related

Rice 5344050470222148472

Post a Comment Default Comments

  1. Khup soppi recipe aahe :)
    Thanks, me banavil

    ReplyDelete
  2. read beans mhanje kay pls sangal ka

    ReplyDelete
  3. Vaidehi

    Piwla rang kashane aala?

    ReplyDelete
  4. Hi Vaidehi,

    Me ha rice donada try kela khoopach mast zala.Fakt maza rice la pivala colour aala nahi................pivala colour yayala kay karu?mala ha rice next week maza mulicha birthday party la karayach aahe .....................

    ReplyDelete
  5. Mexican rice tevdha pivla nasto.. pan jya light madhye ha foto kadhlay tyamule to pivla distoy.. tula jar kinchit pivla rang hava asel tar kinchit halad ghal..

    ReplyDelete
  6. Hi Sangita,

    Vegetable stock mhanje bhajyanche pani, ithe tyachi recipe aahe. Vegetable Stock Recipe .

    ya aivaji, sadhe pani kinva chicken stock sudha vaparata yeil

    ReplyDelete
  7. hi vaidehi,
    chakali navin swarupat baghun khup anand zala. mala nehmich aapalya sagalyach receipe chan asatat.
    tks

    ReplyDelete

emo-but-icon

Search Recipes

Like Chakali!

item