Bakarwadi in English
साहित्य:
२ कप मैदा
२-३ मोठे चमचे बेसन (चणा पीठ)
चवीपुरते मीठ
१ ते दिड चमचा तेल
१ छोटा चमचा ओवा
सारणासाठी:
१ मोठा चमचा बेसन
१ छोटा चमचा तीळ आणि खसखस
१ छोटा चमचा आले किसून
१ ते दिड चमचा लसूण पेस्ट
३ चमचे लाल तिखट
१ ते दिड चमचा पिठी साखर
१ छोटा चमचा गरम मसाला
१ चमचा धणे पूड
१ छोटा चमचा बडिशेप
१ चमचा किसलेले खोबरे (सुके खोबरे)
३-४ मोठे चमचे बारीक शेव
मीठ
कृती
मैद्याची पोळी:
मैदा आणि बेसन एकत्र करून त्यात मीठ आणि ओवा घालावा.तेल गरम करून पीठात घालावे. आणि पाणी घालून घट्ट मळून घ्यावे. आणि झाकून १५-२० मिनिटे बाजूला ठेवावे.
सारण:
१) सर्व प्रथम तीळ आणि खसखस तव्यावर थोडी भाजून घ्यावी.
२) सारणासाठी दिलेले सर्व पदार्थ एकत्र करून १ चमचा तेलावर थोडे परतून घ्यावे.
बाकरवडी:
१) सारण तयार झाल्यावर भिजवलेल्या मैद्याची एक पातळ पोळी करून १-२ चमचे सारण त्यावर समान पसरावे.आणि घट्ट रोल करावा.. (जर रोल घट्ट नाही झाला तर त्यातील सारण बाहेर येते.)
२) सुरीने १ इंच आकाराचे तुकडे करावे.
३) गरम तेलामध्ये गोल्डन ब्राउन तळून घ्यावेत.
४) बाकरवडया थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवाव्यात.
बाकरवडीची रेसिपी मनोगत २००७ दिवाळी अंकात छापून आली होती.
Email this recipe to friends and family!
18 comments
Post a Comment
Dear Readers,
Thanks for visiting Chakali.Your comments are truly valuable!
Please feel free to share your ideas, suggestion, criticism, feedback for my recipes. You can also request a recipe. I'll try to answer you as soon as possible.
If you want to write to me personally, email me at chakalionline@gmail.com.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Hi Vaidehi,
Tujha blog pahun tondala pani sutala. :-P This must be first marathi blog on cooking. I loved the photos and one by one I'll read the posts too. Here on, I'll be your regular visitor. Keep posting.
-Vidya.
मी आज बाकरवडी करून पाहिली. इतकी मस्त झाली आहे. मुलीला तर फारच आवडली. Wow! it tastes like dry samosa!! वगैरे म्हणत ३-४ खाल्ल्या लगेच. :)
Hi Priyabhashini,
bhakarwadi changali zali hoti he vachoon chan vatle.Tumachi mazya blogvishayi kahi suggestions asatil tar nakki kalawa.
ani me Mint potato balls chi recipe Kurkurit ya section madhe lihili ahe ti nakki try kara tumchya mulila nakki avdel.... dhanywad
hi
me bakarwadi karun pahili pan tu mau padali.te khus khus honysathi kay karu?
Poonam,
Bakarwadichya avaranala je telache mohan ghatle jate te vyavasthit garam pahije...ani maidyachi poli shakytevdhi patal latli geli pahije mhanje talanata nit shijte.
taltana tel tapavun ghya ani tel taple ki aach madhyam kara ani madhyam achevarach tala mhanje aatparyant maidyache avaran talale jaeel.
thanks
hi;
pahile mala vatat hote ki bakarvadi karayala khop kathin asavi pan tumhi dileli recipe vachun karun pahili .... kharach khoop easy aahe v zali pan khoop changali.... thanks.... tumachi web site khoop avadalali.... keep going..... best luck.....
yes you are creative. khup chan site ahe. i am going to try your reciepies soon.
All the best.
your reciepies are realy tempting us, i will try them soon.
All the best
sharayu
Thanks all for your comments.. and Happy diwali !!!
hey Vaidehi ji...mi first time net warun kahi tari try kel aanik gharat sagyaana khup awadla.
keep posting new recipes...and thx a lot for such tempting delicious recipes.
Oh! this is a great Blog. I grew up in Mumbai and having now resettled in Canada, I really used to miss out some of the Maharashtrian food.
I am going to try out these.
Thank you and again one more thing, please post the Bhakerwadi Recipe in English and kindly let me know by e-mail to ashraju@gmail.com
REgards
Asha
this is very good blog. recipies sopya bhashet aahet. thanks for it. pls post the recipe of gulachi poli.
dhanyavad comment lihilyabaddal
gulachi poli nakki post karen.
maidacha jagi kanik ghetli tar chalel ka??
hi
maidyacha jagi kanik ghetli tar chalel ka??
Hi,
ho chalu shakel me try karaycha vichar kartey kanik vaprun bakarwadi.. jar jamli tar post karen recipe
Hi, Me aaj bhakawadi karun pahili. Mand aachewar fry kelyanantar tya hard zalya. Thank You...
thanks Prachi,