नागपंचमी स्पेशल दिंडं - puranache Dind

Dind in English साधारण ८ दिंडं वेळ: अंदाजे १ ते दिड तास साहित्य: ३/४ कप चणाडाळ ३/४ कप गूळ ३/४ कप कणिक २ टेस्पून तेल चिमूटभर मिठ १...

Dind in English

साधारण ८ दिंडं
वेळ: अंदाजे १ ते दिड तास

पुरणाचे दिंडं, puranache dind, nagpanchami recipeसाहित्य:
३/४ कप चणाडाळ
३/४ कप गूळ
३/४ कप कणिक
२ टेस्पून तेल
चिमूटभर मिठ
१/४ टिस्पून वेलचीपूड किंवा जायफळ पूड

कृती:
१) प्रथम पुरणपोळीसाठी जसे बनवतो तसे पुरण बनवून घ्यावे. त्यासाठी चणाडाळ धुवून मऊसर शिजवून घ्यावी (साधारण चणाडाळीच्या अडीच ते तीनपट पाणी घालावे). डाळ शिजली कि चाळणीत घालून पाणी निथळू द्यावे.
२) डाळीतील पाणी निघून गेल्यावर हि डाळ पातेल्यात घ्यावी. त्यात किसलेला गूळ घालावा. मध्यम आचेवर हे मिश्रण आटवावे. आटवताना ढवळत राहावे. जर ढवळायचे थांबवले तर मिश्रण पातेल्याला लागून करपू शकते. या पुरणात वेलचीपूड घालावी. हि डाळ आपण पुरणयंत्रातून बारीक करणार नाही आहोत. म्हणून पळीने चांगली घोटून घ्यावी.
३) मिश्रण घट्टसर झाले कि पातेले गॅसवरून उतरवावे. पुर्ण गार होवू द्यावे.
४) कणकेत मिठ घालावे. त्यावर २ टेस्पून कडकडीत तेलाचे मोहन घालावे. पाणी घालून घट्टसर मळून घ्यावी. थोडावेळ झाकून मुरू द्यावी.
५) कणकेचे ८ ते १० गोळे करावे. जर मोदकपात्र असेल तर त्यामध्ये २ लिटर पाणी गरम करत ठेवावे. नाहीतर मोठ्या पातेल्यात पाणी गरम करावे. त्यावर बसणारी चाळणी ठेवून त्यावर सुती कपडा घालावा. कणकेच्या गोळ्याची पातळ पुरी लाटावी, मधोमध १ चमचा पुरण ठेवावे व समोरासमोरील बाजू पुरणावर ठेवून चौकोनी आकारात बंद करावे. मोदकाप्रमाणे १५ ते २० मिनीटे शिजवून घ्यावे.
गरमागरम दिंडं तूप घालून नागपंचमीच्या दिवशी नैवेद्य दाखवावा.

टीप:
१) काही लोकांना उकडलेली दिंडं आवडत नाहीत. अशावेळी चवीखातर पुरण शिजवताना त्यात थोडा ताजा नारळ, काजू, भाजलेली खसखस घालावी आणी करंजी किंवा वरीलप्रमाणे आकार देऊन तुपात किंवा तेलात तळून काढावेत.

Related

गाजर हलवा - Gajar ka Halwa

Gajar Halwa - Carrot Pudding (English version) साहित्य: ३ कप गाजर किस १ कप दूध १/२ कप साखर २ टेस्पून साजूक तूप १/२ टिस्पून वेलचीपूड बदामाचे काप कृती: १) बदाम ३-४ तास पाण्यात भिजवून त्याची साले क...

Gajar Halwa - Carrot Pudding

Gajar HalwaIngredients:3 cup grated carrots1 cup Milk½ cup sugar2 tbsp Ghee½ tsp Cardamom Powder7-8 AlmondsMethod:1) Soak Almonds in water for atleast 4 hours. Peel and slice thinly. Peel Carrots and ...

मसाला दुध - Masala Dudh

Masala Dudh in English साहित्य: २ कप दुध ३ टेस्पून साखर मसाल्यासाठी साहित्य: १/४ कप बदामाची पूड १ टेस्पून पिस्ता पूड १/२ टिस्पून वेलचीपूड चिमूटभर जायफळ पूड १ चिमूटभर केशर कृती: १) मसाला बनवताना न खा...

Post a Comment Default Comments

  1. wow!! parava nakki karun baghen.

    mala methichi bhajichi(besan pith perun) recipe sangal ka?

    ReplyDelete
  2. Hi Asmita,

    methichi recipe nakki taken

    ReplyDelete
  3. wow bhuk ch lagli ki aaj ch ghari gelyawer karun baghel mala ukdlele recipes khup awdtat chakolya, ukdiche modak hyachya recipe takshil ka khas karun tandalache ukdiche modak hi kase karyche te plz snag mi baryach veles kele pan te panchet hotat mhanje sweetless hotat ase ka hote??

    Nilima

    ReplyDelete
  4. Vaidehi
    Gul kisayla kahi sopa upay aahe ka?

    Dhanyawad

    ReplyDelete
  5. gool jar kisanivar kista jamat nasel tar vilivar bhaji chirto tase gul chirava fakt khup kalajipurvak chirava..tasech dhardar suri asel tar gulache patalsar kaap kadhata yetat

    ReplyDelete
  6. wow!khupch chan!

    ReplyDelete
  7. Thank you so much for Dind Recipe
    As It helps a lot if anybody is out of our own state.

    I have tried and It was very nice.

    If possible, please share Dandagel Recipe (Maharashtrian Paramparic Padarth)

    ReplyDelete

emo-but-icon
:noprob:
:smile:
:shy:
:trope:
:sneered:
:happy:
:escort:
:rapt:
:love:
:heart:
:angry:
:hate:
:sad:
:sigh:
:disappointed:
:cry:
:fear:
:surprise:
:unbelieve:
:shit:
:like:
:dislike:
:clap:
:cuff:
:fist:
:ok:
:file:
:link:
:place:
:contact:

Search Recipes

RecentCommentsPopular

Recent

Daliya Kheer

Time: 15 to 20 minutes Portion: 1 portion  Ingredients: 30 gm Daliya (Cracked Wheat) 30 gm Jaggery ¼ tsp Cardamom Powder 30 ml Milk 5 ml Ghee 15 gm Fresh Coconut scraped Description: 1. Pressure...

Soya Granules Upma

Soya Granules Upma Time: 10 to 15 minutes Serving: 1  Ingredients:  35 grams Soy Granules 1 tsp Ghee ¼ tsp Cumin seeds Pinch of Hing 4 to 5 Curry leaves 1 or two Green Chilli, finely ...

स्टफ पोटॅटो बोट्स - Stuffed Potato Boats

Stuffed Potato in English वेळ: २५ मिनीटे २ ते ३ जणांसाठी साहित्य: ४ बटाटे (कच्चे) तळण्यासाठी तेल स्टफिंगसाठी २५० ग्राम पनीर १/२ चमचा चाट मसाला थोडेसे मीठ इतर साहित्य: १/२ वाटी स्वीट कॉर्न, वाफवून...

Stuffed Potato Boats

Potato Boats in Marathi Time: 25 minutes Yield: 2 to 3 servings Ingredients: 4 medium potatoes Oil for frying ::::For Stuffing:::: 250 gram paneer 1/2 tsp chaat masala Salt to taste ::::Other Ing...

Boondi Ladu

Boondi Ladu वेळ: ३० ते ४० मिनीटे वाढणी: ८ मध्यम लाडू साहित्य: १ कप बेसन १ कप साखर वेलची पूड केशर तळण्यासाठी तूप किंवा तेल बुंदी पाडायला आणि तळायला असे दोन झारे कृती: १) बेसनात १ चमचा तूप घालाव...

Comments

Vaidehi Bhave:

Nahi. Condense milk ghatta aste. Dudh ghatle tar batter patal hoil. Tasech ha eggless cake ahe.

Vaidehi Bhave:

Thank you for your comment.

Vaidehi Bhave:

Sorry for replying late. Thoda dudh ghalun shijavave. Kadhikadhi naral thoda dry asel tar sakhar virghalat nahi. tyamule thoda olsarpana yayla dudh ghalave.

Like Chakali!

item