अमेरिकन चॉपस्युई - American Chopsuey

American Chopsuey in English

वेळ: पूर्वतयारी - २५ मिनिटे | कृतीसाठी - १० ते १५ मिनिटे
वाढणी: ४ जणांसाठी

साहित्य:
३०० ग्राम नुडल्स
दीड कप तेल नुडल्स तळण्यासाठी
दीड टेस्पून लसूण, बारीक चिरून
एक टेस्पून आले, बारीक चिरून
१ मध्यम भोपळी मिरची, चौकोनी तुकडे
१ मध्यम कांदा, मध्यम चौकोनी तुकडे
४ मश्रुम्स, उभे चिरून
१ मध्यम गाजर, पातळ गोल चकत्या
४ चकत्या अननस, तुकडे करून
१०० ग्राम पनीर, मोठे तुकडे
२ पाती कांद्याच्या काड्या, बारीक चिरून
३ टेस्पून शेजवान सॉस
४-५ टेस्पून टॉमेटो केचप
१ टिस्पून सोया सॉस
१/४ टिस्पून मिरपूड
२ टिस्पून साखर
१ टेस्पून कॉर्न फ्लोअर
२ कप पाणी
चवीपुरते मिठ

कृती:
१) नुडल्स पाण्यात शिजवून घ्याव्यात. पाणी निथळून टाकावे. नुडल्स गरम तेलात कुरकुरीत होईस्तोवर तळून घ्याव्यात.
२) कढईत २ चमचे तेल गरम करावे. त्यात आले लसूण परतावे. नंतर सर्व भाज्या घालून मोठ्या आचेवर १-२ मिनिटे परतावे.
३) भाज्या परतल्या की अननसाचे तुकडे, शेजवान सॉस, आणि टॉमेटो केचप घालून मिक्स करावे. १ वाटी पाण्यात कॉर्न स्टार्च मिक्स करून कढईत घालावे.
४) लागेल तेवढे पाणी घालून ग्रेव्हीला थोडासा दाटपणा येऊ द्यावा. पनीर, मिरपूड, चवीला थोडेसे मिठ आणि साखर घाला.
तळलेल्या नुडल्स सर्व्हिंग प्लेटमध्ये ठेवा. त्यावर गरम ग्रेव्ही घाला. लगेच सर्व्ह करा.